Bizcocho de limón esponjoso con glaseado

Agregamos los huevos uno a uno y mezclamos bien

Agregamos el jugo de limón y la nata para montar y mezclamos de nuevo

Agregamos la harina, el polvo para hornear y la sal. Los tamizaremos antes de agregarlo y removemos despacio

Preparamos un molde rectangular con una tira de papel de hornear y engrasamos y vertemos la masa

Pasado ese tiempo, hacemos el almíbar de limón. Mezclamos el azúcar con el jugo de limón y lo calentamos unos segundos en el microondas.
Con el bizcocho caliente hacemos unos agujeros con un palillo largo y vertemos el almíbar por encima del bizcocho para que se vaya colando. Dejamos enfriar y retiramos del molde.

Para el glaseado, mezclamos el azúcar glas y el jugo de limón. Cuando tenga una textura que nos guste, lo colocamos sobre el bizcocho y dejamos que repose unos minutos para que el glaseado endurezca.
Y ya tenemos listo nuestro bizcocho de limón esponjoso con glaseado para disfrutarlo 😄