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Ingredientes

  1. 340 grharina
  2. 10 grlevadura en polvo (impulsor)
  3. 1 pizcasal
  4. 225 grazúcar
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. la piel de 2 limones rallada
  7. 113 mlaceite de oliva suave
  8. zumo de limón
  9. 100 grazúcar glas
  10. 225 gryogur natural sin azúcar
  11. 4huevos L a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bol, la harina tamizada, con la levadura y la sal.
    En otro bol, ponemos los huevos y batimos hasta que estén espumosos. Vamos agregando el azúcar sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregamos el yogur, batiendo despacio,la vainilla, y la ralladura de limón. Añadimos la harina,y vamos removiendo despacio. Una vez integrada añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar, hasta que se haya integrado bien.

  2. 2

    Echamos la mezcla en un molde, forrado con papel de horno, o untado con mantequilla y harina.
    Metemos en el horno, precalentado a 175º unos 45- 50 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando con un palito y viendo que sale seco.
    Una vez hecho, dejamos templar y desmoldamos,. Dejamos enfriar,sobre una rejilla.
    Una vez frío, hacemos el glaseado.

  3. 3

    Para ello, ponemos el azúcar glas en un bol, y vamos añadiendo poco a poco el zumo de limón.Es mejor añadir poco a poco, e ir removiendo. El azúcar glas se humedece muy pronto, y si agregamos demasiado zumo, nos quedará un glaseado demasiado líquido. Si nos ocurre eso, hay que añadir más azúcar glas.
    Cuando tengamos el bizcocho frío, echamos por encima el glaseado, y dejamos que se endurezca

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Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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