Almojábanas las auténticas
Los secretos de mi horno @cook_6515102
Esta es una de tantas rectas que aprendí de mi madre. la mejor repostera que he conocido...
Esta masa también se puede utilizar par hacer profiteroles lionesas petisú. Enlace a la vídeo receta https://youtu.be/6grIj_pLa08
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo vertemos el agua junto con el aceite, lo llevamos al fuego hasta hervir, retiramos y echamos la harina de golpe. Removemos rápidamente para escaldar bien la harina.
- 2
Dejamos enfriar la masa hasta que este templada para poder incorporar los huevos, cosa que haremos de uno en uno y hasta que no esta bien absorbido no se añade el siguiente. No siempre admite la misma cantidad de huevos, depende de lo seca que este la harina. A veces hay que batir un huevo para incorporar solo medio, eso sí cuanto más huevo más crece en el horno. El resultado tiene que ser una masa brillante y muy fina.
- 3
En la bandeja de hornear pondremos un papel de horno, con la ayuda de una cuchara iremos haciendo pequeños montoncitos después con el dedo mojado en aceite los agujereamos en el centro, así se consigue que las almojábana tenga una apariencia rústica. También las podemos escudillar con manga pastelera y boquilla rizada, dándole forma de rosquilla Como siempre en repostería pre-calentamos el horno a 200ºC y a cocer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Los secretos de mi horno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3364631
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
¡Hola! Para todo el que quiera conocerme mejor os dejo el enlace al blog saludos http://www.lossecretosdemihorno.com
Leer más Recetas similares
Almojábanas
Conocidas como Almojabenas, Almojabenas, Almojabenas... Se digan como se digan esta receta es otro postre árabe que los murcianos saben hacer como nadie.
Almojábanas
🧀🥚🍊Misión 3, Productos locales o de cercanía: queso de cabra malagueña. La cabra malagueña o cabra costeña es una raza caprina española originaria de la provincia de Málaga. Es la raza caprina que más influencia ha tenido en las restantes razas de la península ibérica, ya que está presente en numerosas regiones, y se considera una de las razas lecheras más importantes del mundo. Las almojábanas son un panecillo tradicional de origen árabe que tiene como ingrediente el queso de cabra malagueña.#porunmundomejor#menúsemanal
Almojábanas de orihuela
Almojábanas de la Vega Baja
Almojábanas de la Vega Baja
Almojábenas
Receta típica de Alicante, fácil y rápida.
Almojábenas murcianas
Pastel típico sefardí de Murcia para la merienda #delantaldorado #locosporlasrecetas
Almojabenas
Mi receta de la Torta de almojábana
Cuando tenía mi pastelería esta era la favorita de todos, su sabor tan suave pero lleno de dulzura por ingredientes de campo como es una buena almojábana, un trozo de cuajada y para terminar un bocadillo
Ensaimadas de Mallorca ¡Las auténticas!
Para ver el vídeo de esta receta pincha aquí: https://goo.gl/sugLHo¿Habéis probado las ensaimadas de Mallorca? ¡Son esponjosas, tiernas y deliciosas. Y las puedes rellenar de lo que a ti más te guste.¿Te animas a hacer tus propias ensaimadas?
Pan de muerto auténtico
Esta es la receta original del pan que se come en el Día de Muertos en México. La bola del centro representa el craneo y las tiras de los lados son los huesos del difunto.Les dejo un refrán: “Llévate mi alma, quítame la vida, pero de mi pan de muerto, ni una mordida”.
Magdalenas Caseras (Las mejores que he probado)
Estas magdalenas son absolutamente maravillosas, húmedas, con un toque ligero a limón, súper tiernas y esponjosas. No he probado una receta mejor de magdalenas en toda mi vida (que tampoco es mucho pero bueno).Las magdalenas han sido siempre mi asignatura pendiente, no subían, o se quedaban duras a los dos días, no tenían textura de magdalena... Pero al empezar la cuarentena me decidí a superar este reto, así que empecé a investigar en numerosos blogs y libros de repostería online y así nació esta receta que es un compendio de toda la información.
Almendras asadas
Hoy voy a compartir con vosotros una receta fácil que podéis hacer en casa un aperitivo que a la mayoría de las personas.
Buñuelos de calabaza de Alcoy
Esta receta la quería preparar para estas fechas, pero no la sabia, así que recurri, como tantas veces lo he hecho, a las señoras de toda la vida de mi Ciudad.Era Rosi la verdurera a la que compro algunas verduras y frutas, el sábado la calabaza, así que le pregunté, me dijo que la receta era la de su suegra, la señora AMPARÍN.Muchas gracias estimada Amparín, gracias a vd. podré presentar esta especial y riquísima receta para el día San José.
Palmeritas de hojaldre auténtico
Son las palmeras de toda la vida con el hojaldre casero,podeis mirar receta en mi recetario "MASA DE HOJALDRE COMUN " o comprar la masa hecha,son muy faciles de elaborar y las puedes bañar en azúcar , chocolate negro o blanco
Tortas de Alcázar
Hoy vamos con unas tortas de Alcázar para desayunos y meriendas.Están muy ricas para mojar en leche, café, chocolate o lo que te guste.Dicen que el origen de estas Tortas son de Alcázar de San Juan.....VER EL VIDEO. https://youtu.be/Yvl-NahQt_E
Albóndigas (mis favoritas)
Hoy vengo con unas albóndigas que en casa las hago desde hace muchos años.Ya sabemos que hay muchas formas de hacer albóndigas ya que....Ver Video: https://youtu.be/VMV3jkttcBM
Almendras caramelizadas
Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.
Hummus auténtico
THERMOMIXhttps://pekandoconeva13.com/2018/04/09/hummus-autentico/Desde que le vi a mi amiga Hirma esta receta en su blog Sopaypilla que quería hacer esta receta, y hasta compre el tahini, oye pues que se me ha caducado por que por una cosa o por otra lo he ido dejando, pero me ha tocado ir a volver a comprarlo y me he decidido a hacerlo, y ha valido la pena, la verdad, porque más rápido de hacer imposible y te saca de un apuro.Eso si no se os ocurra cocinar con migraña por que haces la receta como te da la gana, que es lo que me paso a mi era tanto el dolor de cabeza que tenia que yo ni leí, todo para adentro, y luego me di cuenta que el pimentón, perejil, aceite y semillas iba una vez hubieras emplatado, pero bueno dicen que el factor del orden no altera el producto, pues eso que salio bueno igual :)
Buñuelos de bacalao con harina de maíz y almendras
Unos buñuelos tiernos y muy sabroso que no dejarán a nadie indiferente. Yo me he ayudado de la panificadora para hacer la masa, pero si no tienes no pasa nada, a mano, como toda la vida que es un periquete.Si quieres ver la vídeo receta te la dejo aquí:https://youtu.be/sJQqPSiEm7Y#Delantaldorado
Alubias de Tolosa con berza y morcilla
Los famosos productos vascos: Alubia de Tolosa, guindilla de Ibarra y morcilla de Beasain.Vídeo: Vídeo de Alubias de Tolosa
Las albóndigas de mi abuela
No sé si será la mejor receta de albóndigas, pero lo es para mi, porque es como las hacía mi abuela. Con una salsa sencillísima y humilde conseguía una receta de 10 con la que toda la familia nos chupábamos los dedos
Albóndigas de toda la vida
Me retrotraen a mi infancia, igual que las hacía mi abuela, mi madre, y seguro que antes que ellas otras muchas en multitud de casas.#locosporlasrecetas#delantaldorado#CookpadconLékué
Las albóndigas de mi abuela
Se trata de una receta clásica española de albóndigas en salsa. Nunca he probado unas albóndigas más ricas que las que hace mi abuela, a mí no me salen exactamente igual pero la receta es la original, supongo que las abuelas siempre tienen el toque
Molletes de Antequera con masa madre casera
Es la primera vez que hago pan con masa madre. Trecedelmar tiene una receta de molletes de Antequera que en casa nos encantan. Aprovechando que hemos hecho masa madre con la receta de Jonathan, la cocina de Jota, hemos adaptado la receta para hacerla con masa madre. Han resultado muy sabrosos y tiernos. Os recomiendo sin duda sus recetas.#delantaldorado
Rosquillas de alcala
Os dejo el video con los pasos para que sea más fácilhttps://youtu.be/vrNpqVFG678. Receta muy sencilla sobre rosquillas de alcala. Este video te muestra los pasos que tienes que realizar unas ricas rosquillas de alcala.
falidon 
Alboronía {receta andalusí}
#Todocaserohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2020/02/alboronia-receta-andalusi.htmlAlboronía o boronía, del árabe al-baraniyya, que significa guiso, cierto manjar. Aunque por otro lado existe una leyenda que cuenta que la palabra alboronía viene del nombre de la princesa Al-Buran ya que este plato se preparó por primera vez el día de su boda con el califa al-Mamún.Es un guiso de verduras antiquísimo y típico de los viernes de Cuaresma. Es el precursor de todos los pistos españoles. Los ingredientes base eran la berenjena, la calabaza y frutos secos picados. Con el descubrimiento de América se incorporaron ingredientes como el tomate y pimiento. Dependiendo de la zona de Andalucía puede llevar garbanzos, patata, huevo duro, comino... esta receta lleva calabaza y garbanzos como ingredientes principales.
Almoixávena
Postre típico de Xàtiva de origen Árabe
Auténtico pan de molde
El mejor pan de molde casero. Compruebenlo.
Albóndigas de moniato
Es una manera distinta de servir la patata naranja.
Quesada de almendra
Esta quesada de almendra es tan fácil de hacer que solo hay que esperar lo que tarde en hornearse y lo buenísima que esta, tenéis que probarla, así que ya estáis tardando para coger todos los ingredientes y empezamos.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3364631
Comentarios