กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูที่ง้ายง่าย แต่อร่อยโฮก แฮ่ 😋

มื้อเช้าง่ายมาก ของในตู้เย็นมีแค่กะหล่ำปลี #5000มื้อให้น้อง

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา อาหารแสนง่าย. อร่อยทุกครั้งที่ทำ จนต้องมีกะหล่ำปลีติดตู้เย็นเอาไว้เลย#แชร์ให้จากใจ

มีวัตถุดิบเหลือในตู้เย็นเลยนึกทำเมนูง่ายๆคลีนๆ

เมนูง่าย ๆ ทำง่าย กินง่าย กับข้าว กับแกล้ม ก็อร่อยครับผม .. เคล็ดลับความอร่อย ใช้น้ำปลาดี ที่หอม กะหล่ำปลีสด จะกรอบ หวาน ตอนล้างเสร็จ ผักต้องแห้ง ไม่ชุ่มน้ำ เพราะตอนผัดจะไม่มีน้ำเยอะ

สูตรง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยได้ค่ะ

เมนูอร่อยง่ายๆสำหรับคนไม่ค่อยมีเวลา ผัดๆทานกับข้าวเป็นอันเสร็จ

ผักกรอบ หอมน้ำปลา สูตรนี้ใส่น้ำมันไม่มาก เพื่อสุขภาพนะคะ

เมนูแสนง่ายสวนทางราคา หากเวลาไปรับแระทานตามร้านอาหาร เรียกว่า จานหนึ่งราคาหลักร้อย ก็ว่าได้ คราวนี้จะมาเปิดโปงสูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาที่ร้านอาหารนิยมทำ จะทำอย่างไรให้อร่อย มาเข้าครัวกันค่ะ

ทำเมนูเบาๆวันหยุด

**เคล็ดลับเลือกกะหล่ำปลีสำหรับสูตรนี้ คือกะหล่ำปลีหัวใหญ่กลมๆ แบนๆ เคาะแล้ว เสียงดังกลวงๆ เสียงไม่หนักแน่น และต้องสด สีเปลือกด้านนอกออกเขียวอ่อน ไม่ใช่ขาวซีด ถ้าได้แบบนี้มารับรองว่าผัดแล้วจะกรอบหวาน เมื่อซื้อมาแล้ว ล้างทำความสะอาดให้ดี อย่างที่รู้ๆ กันว่ากะหล่ำปลี ใช้ยาฆ่าแมลงเยอะมาก แม้จะเลือกใช้ กะหล่ำปลีของโครงการหลวง (ดอยคำ) ก็ควรจะล้างให้ดีเช่นกันค่ะ เอาจริงๆ ขั้นตอนตอนผัดทำแค่แป๊บเดียวไม่เกิน 3 นาทีแต่เตรียมล้างคือใช้เวลานานมาก^^-วิธีล้าง คือ ผ่ากลางกะหล่ำปลี เอาไส้กลางแข็งๆออก แล้วแยกเป็นใบๆ จากนั้นล้างน้ำก่อน 1 รอบ แล้ว ใส่น้ำให้จมกะหล่ำปลี แช่ด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก 2 ครั้ง (ถ้าได้กะหล่ำปลี organics จะดีมาก ^^) หั่นใบใหญ่ไว้ อย่าเล็กมาก ตรงเส้นกลางปาดออก แล้ววางไว้ให้สะเด็ดน้ำสูตรการผัดเคยมีคนแชร์เอาไว้บ้างแล้ว วิธีนี้ก็แชร์ต่อมาแบ่งปันกันอีกทีค่ะช้อน = ช้อนกลาง หรือช้อนสั้น