ฉีกกะหล่ำเป็นใบเล็กใหญ่ตามชอบ นำไปล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งๆ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรง น้ำมันร้อนจัด ใส่กะหล่ำลงไปผัด คอยผัดกลับด้านไวๆ กันผักไหม้

พอผักเริ่มสลด เหยาะน้ำปลาลงไปผัด คลุกให้ทั่ว ผักสุก ยกขึ้นเสริฟค่ะ

เคล็ดลับความฟินระดับ 1 : ไฟต้องแรง น้ำมันร้อนจัด ใบผักแห้ง และที่สำคัญ ตอนเหยาะน้ำปลา เหยาะตามวงของกระทะนะคะ - คือ การเหยาะตามวงของกระทะที่อยู่เหนือผัก เพื่อให้น้ำปลาสัมผัสกับผิวของขอบกระทะ รอจนน้ำปลาแห้งติดกระทะ แล้วค่อยเอาใบผักขึ้นไปคลุกๆ กับรอยน้ำปลาแห้งๆ นั้น ทำแบบนี้ จะหอมกลิ่นน้ำปลาสุดๆ เลยค่ะ

เคล็ดลับความฟินระดับ 2 : ขอแนะนำให้ฉีกใบผักนะคะ การฉีกใบจะทำให้ผักดูน่าทานมากขึ้น มากกว่าการหั่นค่ะ

เอ็นจอยอิตติ้งกันน้า 😁😁