Μουσακάς με ψητά λαχανικά
Ως διαιτολόγος μου αρέσει να προσαρμόζω τις συνταγές κ να τις κάνω πιο ελαφριές αλλά εξίσου νόστιμες
Μουσακάς με ψητά λαχανικά
Ως διαιτολόγος μου αρέσει να προσαρμόζω τις συνταγές κ να τις κάνω πιο ελαφριές αλλά εξίσου νόστιμες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε κ κόβουμε τα λαχανικά όπως συνηθίζεται κ τα βάζουμε στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα να ψηθούν. Τα ψεκάζουμε με ελαιόλαδο Ψήνονται στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- 2
Αφού ψηθούν τα βάζουμε στο ταψί το οποίο το έχουμε ψεκάσει με λίγο λάδι.
- 3
Ετοιμάζουμε τον κιμά ως εξής: Προσθέτουμε 3κ.σ ελαιόλαδο, αμέσως πριν κάψει το λάδι προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον κιμά, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τέλος τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι. Μόλις είναι έτοιμος τον απλώνουμε πάνω από τα λαχανικά.
- 4
Για την μπεσαμέλ κάνουμε τα εξής: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά κ το τυρί. Αρχικά χρησιμοποιούμεδυνατή φωτιά κ τα ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει η μπεσαμέλ στην συνέχεια χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά. Όταν πήξει όχι πολύ, την κατεβάζουμε από την φωτιά, κ προσθέτουμε τα αυγά (τα οποία τα έχουμε χτυπήσει ελαφριά) κ τέλος το τυρί, και είναι έτοιμη. Και την απλώνουμε πάνω από τον κιμά. Από πάνω μπορούμε να ρίξουμε λίγο τριμμένο τυρί.
- 5
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45-60 λεπτά.
- 6
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς με βραστά και ψητά λαχανικά, ελαφρύς και πεντανόστιμος Μουσακάς με βραστά και ψητά λαχανικά, ελαφρύς και πεντανόστιμος
Λαχταρούσα μουσακά αλλά δεν ήθελα να είναι βαρύς. Έψαξα διάφορες συνταγές, πήρα τα στοιχεία που μου άρεσαν, έβαλα και μερικά δικά μου και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!! 😋
-
Μουσακάς Χωρίς τηγάνισμα - Με ψητά λαχανικά Μουσακάς Χωρίς τηγάνισμα - Με ψητά λαχανικά
Σήμερα είπαμε να φτιάξουμε εναν μουσακά μιας και είχαμε καιρό να φάμε.Τον μουσακά τον κάνω πιο ελαφρύ για να απολαμβάνεται καλύτερα. Ψήνω τα λαχανικά αντί να τα τηγανίζω, έτσι, γλυτώνω τον κόπο το πολύ καθάρισμα αλλά και το φαγητό είναι πιο υγιεινό και ελαφρύ.Την μπεσαμέλ μου την κάνω απλά και υγιεινά χωρίς αλεύρι σιταριού, χρησιμοποιώντας αραρούτι (γίνεται και με κορν φλάουρ ή αλεύρι πατάτας) για την οποία δίνω συνταγή παρακάτω.Πάμε να το φτιάξουμε 😊Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
-
Μουσακάς με ψητά λαχανικά 💙🇬🇷 Μουσακάς με ψητά λαχανικά 💙🇬🇷
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!!!! Όταν ακούς μουσακά λες βαρύ φαγητό. Σου έχω συνταγή για τον πιο ανάλαφρο και ζουμερό γευστικό Μουσακά!!!!!!
-
-
-
Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
Σήμερα είχα την εξής ιδέα, να φτιάξω μουσακά με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά!!!Η οποία ιδέα αποδείχθηκε ΦΟΒΕΡΗ, η συνταγή καθιερώνεται απο εδώ και πέρα!!Τώρα που άνοιξε ο καιρός και αρχίζουμε να βάζουμε μπρος τις ψησταριές μας, κάθε φορά μπορούμε να ψήνουμε στο τέλος και μερικά λαχανικά, τα οποία μπορούμε κάλλιστα να καταψυχουμε για μελλοντική χρήση σε μουσακά ή οπου αλλού θέλουμε.Ετσι, μαγειρεύουμε μουσακά στο πιτς φυτιλι, χωρις τηγάνια, χωρις λάδια, και μάλιστα με ενα αποτέλεσμα που όμοιο του δεν υπάρχει, η γεύση απο το κάρβουνο δίνει αλλη διάσταση στον μουσακά!!!Ήμασταν τόσο ανυπόμονοι να κόψουμε να φάμε, που ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να βγάλω εκείνη τη στιγμή με ολόκληρο ταψί - οπότε οι φώτο παρακάτω δεν είναι πολύ "όμορφα" τραβηγμένες - αλλα πιστέψτε με, η γεύση είναι ΤΡΟΜΕΡΗ!!!***Η κεντρική φώτο είναι κομμάτι που ζέστανα στον φούρνο την επόμενη μέρα, οπότε ψήθηκε η μπεσαμελ γύρω γύρω, για αυτο φαίνεται πιο σκούρα!!Επίσης, τη μπεσαμελ την κάνω στην ίδια κατσαρόλα που έκανα τον κιμά, αφού αδειάσω τον κιμά στο ταψί, βάζω το βούτυρο μου στη κατσαρόλα και φτιάχνω τη μπεσαμελ χωρίς να ξεπλύνω τη κατσαρόλα μου πριν, αυτο δίνει περισσότερη γεύση στη μπεσαμελ μου, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε, δεν λερωνω και πολλα σκεύη έτσι 🙃 -
Ψητά λαχανικά στον φούρνο 🍅🥕🥔🥒 Ψητά λαχανικά στον φούρνο 🍅🥕🥔🥒
Τώρα τελευταία ανακάλυψα την μαγεία των ψητών λαχανικών στο φούρνο!!! Κ μετά από πολλές συνταγές κι αυτοσχεδιασμούς κατέληξα σε αυτή την συνταγή! Μπορεί να φαγωθεί και σαν κύριο πιάτο αλλά κ σαν συνοδευτικό ( συνήθως την δεύτερη μέρα αν περισσέψουν με κρέας ή τόνο ) καλή όρεξη!!! #χρυσόπιρούνι
-
-
Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά αλλιώς! Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά αλλιώς!
Αυτή τη συνταγή την ανακάλυψα τυχαία κάνοντας πειράματα και ξετρελάθηκα! Μου αρέσει πολύ η γεύση των ψητών λαχανικών, δείνει πολύ γεύση στα ζυμαρικά!Λαχανικά βάζω συνήθως ότι έχω, έγραψα ενδεικτικά ποσότητες! Μπορείτε να βάλετε ότι και όσο θέλετε!Τη ντομάτα είτε τη ψήνουμε μαζί με τα υπόλοιπα είτε τη βάζουμε στο τέλος σε κυβάκια!
-
Σαλάτα με ψητά λαχανικά Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Μία νόστιμη σαλάτα που εντυπωσιάζει στο τραπέζι αλλά μπορεί να φαγωθεί και σαν ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της.Λίγα μυστικά ακόμαΠριν ρίξουμε τη σάλτσα στη σαλάτα ελέγχουμε αν έχουν βγάλει υγρά τα λαχανικά και τα σουρώνουμε. Αν θέλετε να την φάτε σαν ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε φρυγανισμένο ψωμί 10' πριν τη σερβίρετε.
-
Ψητά λαχανικά σαν τηγανητά με σάλτσα ντομάτας σύβραση Ψητά λαχανικά σαν τηγανητά με σάλτσα ντομάτας σύβραση
Τα τηγανητά των παιδικών μας χρόνων που συχνά πυκνά έφτιαχναν γιαγιάδες και μαμάδες στα παιδικά μας χρόνια, είναι το πιο παραδοσιακό φαγητό του Καλοκαιριού. Με την συνταγή αυτή που είναι έμπνευση σε σύγχρονη εκδοχή από την @Lemonia αλλάζει μόνο ο τρόπος μαγειρέματος των λαχανικών που αντί για τηγανητά, έγιναν ψητά στον φούρνο με μεγάλη επιτυχία. Η γεύση πανομοιότυπη και η σάλτσα σύβραση όπως την έλεγε η γιαγιά μου, ολοκληρώνει το ήδη πεντανόστιμο φαγητό. #δικόμου
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια