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Ingredientes

  1. 400 grgarbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  2. 2 cucharadas soperastahini
  3. 1 dienteajo
  4. 1/3de una cucharada de postre con sal
  5. 1/2 cucharadapostre de comino molido
  6. 1/2limón
  7. 1 chorritoaceite de oliva
  8. 1/2 vasoagua
  9. 1 cucharaditapimentón dulce
  10. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien los garbanzos poniendolos bajo el grifo. Los escurrimos y los añadimos a la jarra de la batidora.

  2. 2

    Añadimos el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo del medio limón y el tahini. Batimos todo añadiendo agua poco a poco hasta que la mezcla tenga una consistencia un poco cremosa, pero muy densa.

  3. 3

    Pasamos el hummus a un bol y espolvoreamos por encima el pimentón. Ponemos también un poquito de perejil picado por encima y añadimos un chorrito de aceite. ¡Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alex Martínez Suárez

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