Tarta de Moras silvestres sin azúcar

Triturar las galletas, derretir la mantequilla y luego mezclar con las galletas.

En una fuente desmoldable untar mantequilla y poner la base de galleta bien firme y uniforme y reservar.

Separar las claras de las yemas y batir a punto de nieve las claras, mezclar la harina las yemas y sacarina líquida una 2 cucharadas soperas mezclar todo y luego incorporar poco a poco la mezcla a las claras removiendo con suavidad y reservar

Verter la mezcla sobre la base de galleta 6 meter al horno 25 o 30 minutos a 120° y pinchar con un palillo de vez en cuando hasta que salga el palillo limpio dejar reposar hasta que baje. Y listo.

Para la mermelada 400 gramos de moras las mías son silvestres pueden ser compradas. O usar mermelada comprada y 1 pera, 3 cucharada de sacarina líquida o 150 gramos azúcar y el zumo de un limón y 100 ml de agua poner a fuego medio y dar vueltas unis 30 minutos más o menos y dejar reducir

Poner todo una vez reducida y reposada la tarta poner la mermelada sobre la base de tarta decorar con alguna mora dejar enfriar

Y a comer que os aproveche