Tarta en frío de moras silvestres con lácteos sin lactosa
#en_a_mora
Pase un día genial en el bosque para buscar las moras silvestres. Me pincho un montón, pero estoy encantada con el resultado. Es una tarta fácil de hacer!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La base: Coloca unas galletas in en la tabla de cortar y pasa un rodillo hasta que las aplastas bien.
- 2
Las galletas que compré.
- 3
Echa las galletas en un cuenco. Sigue aplastando las galletas restante. Coloca sobre las demás galletas.
- 4
Verte por cucharas la leche sin lactosa, mientras remueve con una cuchara. Tienen que estar medio mojadas.
- 5
Unta un molde desmontable con aceite de girasol.
- 6
Echa la masa de galletas y presiona bien en el fondo del molde.
- 7
Mete el molde una hora en la nevera.
- 8
Crema de moras: Vierte medio vaso de agua en un cazo y coloca sobre fuego. Agrega el azúcar blanco y remueve con una cuchara hasta que esta disuelto. Deja cocinar 5 minutos.
- 9
Lava las moras con agua fría y deja escurrir.
- 10
Echa las moras el el almíbar y deja cocer 10 minutos. Pasado este tiempo, aparta el cazo del fuego y deja templar.
- 11
Tritura con un brazo batidor hasta obtener un batido fino. Pasa el batido por un colador de malla fina (opcional) para eliminar las semillas.
- 12
Hidrata las.láminas de gelatina en agua fría 3 minutos.
- 13
Vierte la leche sin lactosa en un cazo y deja calentar. Cuando esta a punto de hervir, aparta el cazo del fuego y echa la gelatina hidratada y bien escurrida. Remueve hasta que esta bien disuelta.
- 14
Los lacteos sin lactosa que utilice.
- 15
Con una cuchara, coloca el queso sin lactosa tipo Philadelphia, la nata sin lactosa, el azúcar vainilla y la leche con la gelatina. Añade el batido de moras y tritura con el brazo batidor.
- 16
Saca el molde de la nevera y vierte la crema de queso y moras sobre la base de galletas.
- 17
Guarda en la nevera unas 6 horas o de hoy a la nevera. Decora con frutas de bosque antes de servir.
- 18
Saca el molde de la nevera, Desmolda y decora la tarta con frutas del bosque.
- 19
Corta la tarta en triángulos y sirve.
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