Tarta de manzana con salsa de fresas

Isabel Bedoya
Isabel Bedoya @IsabelBeGa
Madrid

Es muy parecida a la tarta de pera pero con algunas variaciones.

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Ingredientes

  1. 6 cucharadas colmadasharina de avena integral
  2. 3manzanas
  3. 6 Cucharadaspanela en polvo
  4. 1 cucharadapolvo royal
  5. 3huevos
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 1 cucharaditacanela en polvo
  8. Fresas, miel, whiskey y agua para la salsa

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos con la panela en el thermomix, agregamos la esencia de vainilla, la canela, el polvo royal y la harina hasta formar una mezcla homogénea.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 210 grados, con calor arriba y abajo.

  3. 3

    Pelamos las manzanas. Una la agregamos a la mezcla y batimos de nuevo para que se triture.

  4. 4

    Engrasamos el molde con aceite de oliva y vaciamos la mezcla en el.

  5. 5

    Partimos en cuadros muy pequeños otra manzana y los distribuimos en el molde.

  6. 6

    Cortamos en la láminas la última manzana y cubrimos la tarta.

  7. 7

    Metemos la tarta en el horno. La dejamos 10 minutos a 210, bajamos la temperatura a 200 y la dejamos 35 minutos. Verificamos con un cuchillo que el interior este hecho y sacamos. Dejamos reposar.

  8. 8

    Para la salsa de fresas, ponemos dos Cucharadas de agua con una de miel a fuego medio. Cuando empiece a hervir agregamos un chorrito de whiskey y fresas picadas. Mezclamos hasta que la salsa empiece a espesar.

  9. 9

    Desmontamos la tarta y vertemos la salsa, dejando húmeda toda la superficie.

  10. 10

    La puedes servir fría o caliente y acompañar con un helado de vainilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Isabel Bedoya
Isabel Bedoya @IsabelBeGa
Madrid

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