Vegetales a la plancha, para una cena liviana

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

A mi los vegetales me encantan, siempre hay en mi heladera, pero a veces no se como prepararlos para variar, pero que siga siendo algo simple y rápido... así a la plancha quedan súper bien, es importante que queden "al dente" porque si se cocinan de más y quedan muy blandos, faltará consistencia que es algo muy importante.

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en bastones finos la zanahoria y llevar a la plancha caliente aceitada. Dejar cocinar unos minutos, girarlos con una espátula. Retirar. Si es plancheta, dejar a un costado, fuera de la llama directa.

  2. 2

    Hacer lo mismo con el morrón.

  3. 3

    Las cebollas cortarlas en pluma y saltearlas también en la plancha.

  4. 4

    El puerro en rebanadas finas.

  5. 5

    Ahora los zapallitos también en tiras. Saltearlos y retirar. A los vegetales ya retirados, condimentarlos con salsa de soja, sal y pimienta.

  6. 6

    También saltear el repollo.

  7. 7

    Aquí todo junto en la plancheta.

  8. 8

    Mezclar y volver a condimentar si es necesario. Volver todo a la plancha caliente para calentar. Agregar gotas de aceite de sésamo.

  9. 9

    Servir caliente, en mi caso con arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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