Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los calamares muy bien y cortamos a rodajas, es opcional dejarlos enteros si os gustan.
- 2
Lavamos el brócoli, cortamos en juliana.
- 3
Lavamos el pimiento el pimiento, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
- 4
Limpiamos el puerro y el apio y troceamos a daditos o en juliana.
- 5
Pelamos la zanahoria y troceamos en daditos.
- 6
Lavamos el cilantro y picamos muy menudito y lo echamos en un botellita pequeña con aceite de oliva, batimos muy bien y lo podemos dejar para utilizar en próximas ocasiones.
- 7
En una sartén o un wok se echan unas gotas de aceite de cilantro y echamos las verduras con un poco de sal y asamos a nuestro gusto.
- 8
En una sartén grande echamos un chorrito de aceite de oliva, los calamares con un poco de sal y pimienta y los asamos a nuestro gusto.
- 9
Lavamos la albahaca.
- 10
En la picadora echamos la albahaca, un buen chorreón de aceite de oliva, un chorrito pequeño de vinagre, un poco de sal y trituramos todo muy bien y lista nuestra vinagreta.
- 11
En una fuente colocamos las verduras asadas y encima echamos los calamares a la plancha también y rociamos por encima con la vinagreta que acabamos de hacer y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.
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Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es de 25 minutos.
- 13
Esta receta es muy fácil de preparar, es sana, es una tapa o aperitivo ideal y está deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15120942
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