Bizcocho de mango y yogur

Mari Carmen Santiago Lopez
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Andalucía (España)

Un bizcocho con un sabor especial y muy rico.

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Ingredientes

  1. 200 gr.mango
  2. 3huevos (a temperatura ambiente)
  3. 1yogur (yo utilicé uno de mango bifidus)
  4. 1 vaso de yogur aceite de girasol
  5. 2 vasos de yogur azúcar
  6. 3 vasos de yogur harina de repostería
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato

Paso a paso

  1. 1

    Todos los ingredientes a temperatura ambiente. Batimos los huevos, aceite, mango, azúcar con la batidora.

  2. 2

    Cuando esté bien batido añadimos la harina, bicarbonato mezclar bien con unas varillas.

  3. 3

    Por último el yogur porque tiene trozos de mango y para no triturarlos. Lo mezclamos bien y ponernos en el molde.

  4. 4

    Con el horno precalentado a 170 grados, meter el molde y tenerlo de 35 a 40 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro.

  5. 5

    Una vez hecho lo dejamos enfriar y lo emplatamos, podemos poner azúcar glass por encima si queremos.

  6. 6

    Así queda esponjoso y con un sabor muy rico. Espero que os guste.

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Comentarios

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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