Bizcocho de mango

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 4huevos
  2. 1mango (Deben quedar 200 gr. una vez pelado y retirado el hueso)
  3. 250 gr.harina
  4. 150 gr.azúcar
  5. 100 ml.aceite de girasol
  6. 15 gr.levadura en polvo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pelar, cortar y triturar el mango.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar hasta que tengan una textura muy cremosa.

  3. 3

    Añadir el aceite de girasol a hilo fino y seguir batiendo.

  4. 4

    Agregar el mango triturado y mezclar hasta que se integre por completo.

  5. 5

    Mezclar la harina con la levadura en polvo.

  6. 6

    Añadir a la mezcla anterior y mezclar poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

  7. 7

    Verter en un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.

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