Bizcocho de chocolate y mango

Feli*
Feli* @feli_2018

Tenía ganas de combinar mango y cacao puro para un postre. Y aquí está el resultado. Es una adaptacion de una receta de "Gocinando entre olivos".

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Ingredientes

40 minutos
  1. 2mangos
  2. 4huevos
  3. 3/4 vasitocafé aceite de oliva
  4. 2 cucharadascacao puro
  5. 250 gharina de espelta
  6. 1 sobrelevadura para repostería

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados. Lavar, pelar, cortar y triturar los mangos. Reservar.

  2. 2

    En un bol aparte batir los huevos hasta que estén espumosos. Incorporar el aceite de oliva, el mango y el cacao. Batir bien.

  3. 3

    Tamizar la harina, junto con la levadura. Mezclarlo todo bien, que quede la harina bien integrada en la mezcla.

  4. 4

    Verter en el molde para el horno. Si el molde no es de silicona, será necesario enmantequillarlo previamente, para así, facilitar la posterior extracción.

  5. 5

    Hornear 25 minutos, arriba y abajo. Pasado este tiempo sacar del horno y listo para comer, cuando se haya atemperado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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