Fajitas mexicanas fáciles [Con opción para veganos]

Anna - Sé tu Chef
Anna - Sé tu Chef @cook_2670881
Barcelona

¿Vienen invitados a tu casa y no tienes mucho tiempo para cocinar? Estas fajitas mexicanas te sacarán de un buen apuro. Con las medidas de la receta salen 8, así que si viene más gente, te toca doblarlas ;)

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Ingredientes

25 minutos
8 raciones
  1. 500 gr.seitán o pollo
  2. 200 gr.cebolla
  3. 160 gr.pimiento verde
  4. 160 gr.pimiento rojo
  5. 150 gr.pimiento amarillo o zanahoria
  6. 8tortitas para fajitas
  7. c/sHojas lechuga
  8. c/sSalsa de soja y especias

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Corta el seitán y todas las verdura a tiras muy finas y saltéalo todo en la sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que las verduras estén blandas (15 minutos). Si ves que se te pegan en la sartén, añade un poquio de agua para que no te queden demasiado aceitosas.

  2. 2

    Mientras las verduras se están cociendo es importante que las sazones con especias al gusto para que todos los ingredientes se impregnen del sabor. A mí me encanta la mezcla de salsa de soja y un poquito de curry.

  3. 3

    Calienta las toritas para burritos durante 10 segundos en el microondas o durante 2 mintuos en una sartén vuelta y vuelta para que se tuesten.

  4. 4

    Haz clic en la foto para ampliarla y ver cómo se enrollan.

  5. 5

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Escrita por

Anna - Sé tu Chef
Anna - Sé tu Chef @cook_2670881
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¡Hola! Soy la autora del blog Sé tu Chef (http://setuchef.com) en el que comparto recetas saludables para que te animes a cocinar.
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