Judías verdes con tomate, jamón y pimiento morrón

Ponemos en una olla agua y cocemos las alubias la dejamos 20 minutos y después las pasamos a escurrir y reservamos

Cogemos los tomates crudos y los ponemos en una cazuela con agua, a los tomates le daremos una cruz y los metemos en el agua para escaldarlos solo los dejamos 2 minutos una vez frío les quitamos la piel y lo cortamos en daditos y reservamos

En otra sartén salteamos un poco el jamón y reservamos

Echamos la cebolla y el ajo en una sartén y le añadimos el tomate picado y una pizca de sal a nuestro gusto, lo dejamos todo unos 15 minutos hasta que consuma todo el agua

Una vez pasado el tiempo de sonreír el tomate lo reservamos, en la misma sartén echamos las alubias verdes

La removemos un poco solo un minuto, le echamos el tomate por encima moviendo lo otro minuto

A continuación echamos el jamón, lo movemos un poco solo un minuto

Una vez que todos nuestros ingredientes se hayan mezclado bien se aparta del fuego se sirve frío o caliente, lo adornamos con pimiento asado o morrón