Oreja en adobo frita
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Hoy les traigo un aperitivo que les vi hacer a los Hermanos Torres, unos excelentes cocineros españoles: Oreja en adobo frita. Exquisita. Mira en vídeo cómo la hago: https://youtu.be/m9hbbwE81PI
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervimos las orejas en abundante agua con sal durante dos horas
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Pasado este tiempo, preparamos el adobo: las cabezas de ajo enteras y cortadas por la mitad, pimentón dulce abundante, sal marina y agua
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Sumergimos las orejas y dejamos toda la noche
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En el momento de prepararlas las secamos bien con papel absorbente, las cortamos en tiras y trozos de bocado
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Las enharinamos y las freímos en aceite de girasol bien caliente
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Las secamos sobre papel absorbente y las servimos espolvoreadas con sal marina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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