Ramen estilo tradicional

Aprovechando un poco de caldo de cocido que sobró de ayer y el filete que nos sobró de esta mañana, he pensado en este ramen con las cosas que tenemos en estos días de cuarentena.

La primera vez que probé la comida japonesa, fue en Nueva York 🗽, el año que cumplía 15... Estaba paseando con mi padre frente al Empire State y, vimos un restaurante pseudo-de-comida-rápida japonés y, yo me empeñé en comer ahí. Mi padre —conociendo mi aversión por la comida cruda—intentaba convencerme de ir a otro restaurante, pero yo seguí con mis trece de comida japonesa 🥢🍱🥢Y... hmmmm.... buffff! Por fortuna para él, no me convenció demasiado... jajajaja 🤣... Merendamos en el McDonald’s cuando llegamos a Times Square —en verdad, me quede con hambre—.Pero esa medio aversión me duró poquito, y cada día que pasa, me gusta más la comida nipona.También recuerdo como si fuera ayer, la primera vez que lleve a mi hermana a un japonés. Estudiaba en Madrid, y ella vino a pasar mi cumpleaños conmigo 🥳 Decidimos celebrarlo en Las Rozas, y ella eligió el restaurante, y como siempre consigue todo lo que quiere (en algo se parece a mi), al japonés fuimos. Pedimos —como no — de entrante un poco de sushi, y como yo estaba enganchada al teléfono📱por las felicitaciones, no me acordé de decirle que la pasta verde que ponen al ladito de la soja, no era guacamole —como ella espera— sino que era wasabi, y pica muchísimo 🌶🥵... Ella lo tomó todo de golpe y sin nada 🤦🏻‍♀️.... De plato principal, tomamos ramen, y aunque no era exactamente igual a esta receta, sí que lo recuerdo igual de rico 😋

Es una receta de ramen japonés un poco versionada “a la española”.He mirado varías vídeos de ramen y eran todos distintos, así que decidí hacerla un poco distinta a la “original” ya que algunos ingredientes ni los conocía.

La podéis ver en Youtube! https://www.youtube.com/watch?v=15WhMNoEeTg

Ramen casero con huevo y chuleta de cerdo empanado

Es mi versión del Ramen#ElGordoDeCookpad

El #Ramen es un plato japonés muy muy famoso que en cada región de Japón tiene una receta, así que yo es dejo la mía que queda lejos de ser la mejor que probaremos pero que para ser hecha en casa es rica rica 😜🍜💗#cookpadmycook

Video Receta : https://www.youtube.com/watch?v=6mfPH_jCR00

Hoy me ha salido la vena internacional y me ha venido de maravilla para aportar mi granito de arena a esta #CocinaMundial2018 !!! Fui viendo varias recetas de ramen y al final la he adaptado a mi manera y a los ingredientes que yo tenía en casa. Eso si, un plato de 10 nos ha encantado!! #realfood #japanesefood

Esta receta la seguí de la receta de Yuyunihongo

- Iaia, quiero ramen!! -dice mi nieto.Y qué hago? Improvisar! No queda otra!! Aquí, en día festivo, todo cerrado, vamos a ver qué hay en la nevera…La receta de YoshimonGo @cook_7709650 ha sido una inspiración pero lo que yo he preparado nada tiene que ver. Su receta es una maravilla. Tampoco la he podido hacer como la de @La_Cocinera_Novata .., pero me ha servido mucho de ayuda. Al final, ha quedado un plato muy rico, adaptado a los niños, cosa que es mérito de los ingredientes.. y de un poco de suerte!!

Mira el video paso a paso en https://youtu.be/7aM_zYx1ug8#cocinamundial2018también puedes verlo entrando a mi canal www.juanpedrococina.com

Ramen japonés con un aire europeo de pimiento, champiñones, calabaza y achicoria.El ramen es una sopa tradicional de Japón, que se come en varios restaurantes, la simplicidad y versatilidad de sus verduras hacen que haya varias variedades desde vegano, vegetariano, con carne o pollo. Esto hace que podamos añadir algunas verduras diferentes o parecidas como las de mi receta haciendo así una mezcla japonesa-europea riquísima.

Una versión casera de este clásico plato japonés cuya elaboración puede ser más o menos larga según lo tradicionales que aspiremos a ser. En este caso una preparación no muy larga pero que da un gran resultado.

Esta receta es para cuando te apetece comer ramen pero sin invertir demasiado tiempo.

Tras realizar varios experimentos he logrado el resultado que más me gusta

Toma su tiempo, pero cada minuto inventido lo paga ese sabor... Se me hace agua la boca!!

Ramen está siendo famoso poco a poco en españa. Aunque es todavía un poco difícil encontrar buen fideo de Ramen aquí, pero los otros ingredientes serán fáciles de encontrar. Hay muchísimos pasos pero el sabor es asombroso.