Spaghetti integrale tonnato con verduras y caldo miso
Johnny LIZARD @cook_9317062
Una receta de fusión italo-japonesa
Spaghetti integrale tonnato con verduras y caldo miso
Una receta de fusión italo-japonesa
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, por una parte tema spaghetti y por la otra el caldo de miso. En esta ocasión parto de un caldo miso deshidratado al que solamente hay que mezclar con agua hirviendo.
- 2
Cortamos los ajos y los pasamos a freír para saborizar el aceite en el cual cocinaremos las verduras.
- 3
Picamos en juliana todas la verduras.
- 4
Sofreímos las verduras.
- 5
Añadimos un poco de pimentón dulce.
- 6
Una vez que estén ablandadas las terminamos de pochar con un chupito de vermout.
- 7
Añadiremos un chorrito de salsa agridulce.
- 8
Añadimos la salsa de tomate, rectificaremos sí es necesario con sal, azúcar y orégano
- 9
Cuando tengamos la salsa a nuestro gusto en cuanto a sabor y textura, añadiremos el atún
- 10
Añadiremos el caldo de miso y dejaremos que reduz ca hasta conseguir una salsa espesa
- 11
Pondremos un recipiente con medio litro de agua a hervir y le pondremos sal y media pastilla de saborizante.Cua-ndo comi-ence a hervir el agua ponemos los espa-ghettis según tiempo que indique el fabricante
- 12
Una vez listos los spa-ghetti, escurrimos y añadimos un chorrito de buen aceite de oliva
- 13
Procedemos a emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johnny LIZARD le encantará ver cómo quedó.
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