Buñuelos vegetarianos de maíz y verduras

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Los buñuelos de maíz y verduras fueron mi gran descubrimiento en el curso de cocina vegana que hice la semana pasada en Gasma, gracias a Cooklovers (Castellón) y sus supercursos.

Hicimos 4 recetas y esta en sí es la que más me gustó de todas...

Apta para niños y bebés que ya coman trocitos. Perfecta para todos los gustos y edades =)

*Postdata, tienen forma de hamburguesa porque es más rápido hacerlo así, pero la masa es de buñuelo y podéis freírlos agregando más aceite del que uso en la receta. Los ponemos a freír con el aceite bien caliente, aconsejo con mucho cuidado cucharada a cucharada... y listo.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 400 grmaíz
  2. 125 grharina
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 150 mlleche de arroz
  6. 50 grcebolla morada picada
  7. 50 grpimiento rojo picado
  8. Pizcapimienta negra
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Escurrimos perfectamente el maíz.

  2. 2

    Cortamos la cebolla y pimiento a trozos pequeños.

  3. 3

    En un bol ponemos los ingredientes secos. Harina, sal, bicarbonato y pimienta. Mezclamos.

  4. 4

    Agregamos la leche y varillamos hasta que quede todo bien integrado.

  5. 5

    Ahora las verduras picadas y el maíz.

  6. 6

    Preparamos una sartén con un chorrito de aceite y la ponemos a calentar.

  7. 7

    Ahora agregamos la masa con una cuchara, aplanamos y damos forma de hamburguesa (en la caja de info he puesto cómo freírlo en caso de que queráis hacer buñuelos redondos). Cocinamos por ambos lados.

  8. 8

    Dejo foto de la receta que nos dieron en el curso por si queréis ver cómo quedan si los freís.

  9. 9

    Listo! (así queda por dentro =)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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