Ensalada variada, todo lo necesario para equilibrio alimenticio

Ivonne Papantonakis
Ivonne Papantonakis @cook_7882635
Montevideo

Muchos años buscando variedad de formas de ingerir alimentos saludables en dieta equilibrada. Una deliciosa comida para abuelos, hijos y padres... Fácil de hacer y de comer.

Ensalada variada, todo lo necesario para equilibrio alimenticio

Muchos años buscando variedad de formas de ingerir alimentos saludables en dieta equilibrada. Una deliciosa comida para abuelos, hijos y padres... Fácil de hacer y de comer.

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Ingredientes

40 minutos
5o6 personas
  1. 1/4 kglentejas
  2. 1 tazaarroz
  3. 1zanahoria rallada
  4. 1/2cebolla pequeña picada chiquita
  5. 1pedacito de morrón picado chico (opcional)
  6. 1huevo duro
  7. 2remolachas hervidas
  8. 2-3tomates
  9. 2-3 rodajascalabacín hervidas
  10. 1brócoli hervido
  11. Aceitunas a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir remolachas el día anterior

  2. 2

    Hervir juntos el brócoli y el calabacín (unos 10 min) a fuego medio con un poco de sal

  3. 3

    Hervir aparte el arroz(esa receta ya la publiqué) y dejar que vaya enfriándose en un tupper en heladera

  4. 4

    A la vez en otra olla hervir las lentejas... Unos 20 min. Cubiertas de agua y cuidando que no se consuma..

  5. 5

    A las lentejas al sacarlas se las condimenta con la cebollita el morrón, el huevo duro rallado y la zanahoria rallada... Un chorro de aceite a gusto(yo usé oliva) y jugo de medio limón.

  6. 6

    Se corta la remolacha en rodajas y el tomate en gajos

  7. 7

    Se arma el plato con unas cucharadas de cada cosa.

  8. 8

    Por encima un chorro de aceite y vinagre balsámico o lo que gusten si no usan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ivonne Papantonakis
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Montevideo
Me gusta investigar combinaciones y condimentos
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