Rollo de carnes picadas relleno y horneado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Rollo de carne picada mixta relleno de pimiento rojo y huevo cocido, hecho al horno. Una receta muy fácil y rápida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco poner las carnes, el queso rallado, el perejil, el ajo. Salpimentar, condimentar a gusto y amasar bien hasta que la mezcla esté bien compacta.
- 2
Poner un trozo grande de papel de aluminio, espolvorear con la harina de garbanzo y poner la carne aplastando de forma igualada.
- 3
Rellenar los pimientos con el queso emmental. De esta forma se evita que se salga al cocinar el rollo.
- 4
Colocar los pimientos rellenos en el centro de la masa de carne.
- 5
Pelar y cortar los huevos por la mitad a lo largo y ponerlos encima de los pimientos.
- 6
Con ayuda del papel de aluminio enrollar la carne sin que se salga el relleno. Aplastar bien los extremos.
- 7
Colocar el rollo a una fuente de horno, colocar encima las hojas de laurel y rehogar con aceite. Calentar a 170º C el horno y asar unos 60´ o hasta que la carne esté a gusto. Si el asado se seca mucho agregar un poco de caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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