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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2calabaza mediana, unos 300 gramos
  2. 4patatas pequeñas
  3. 4huevos
  4. Picatostes
  5. Agua
  6. aceite
  7. sal
  8. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y trocear la calabaza y las patatas

  2. 2

    Meter en la olla rápida con dos o tres dedos de agua y un chorrito de aceite

  3. 3

    Tapar la olla. Cuando empiece a salir el vapor cocer durante 3 minutos

  4. 4

    Mientras tanto aprovechar para hacer los huevos poche

  5. 5

    Una vez abierta la olla, retirar un poco de agua, salpimentar y triturar directamente con la batidora de mano. Añadir el agua que se ha retirado según nos guste la crema más o menos espesa.

  6. 6

    Servir la crema en un plato, con los picatostes y el huevo en el centro. Espero que os guste!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

bciercoles
bciercoles @barbara_sup
Palamós

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