Crema de calabaza con puerros

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Saludable y deliciosa esta crema suave de calabaza y puerros con un copetillo de jamón para alegrarla.

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Ingredientes

40 minutos
4 personas
  1. 500 gcalabaza pelada y troceada
  2. 1puerro grande
  3. 1cebolla mediana
  4. 100 gtaquitos de jamón
  5. 50 gnata de cocinar
  6. 50 gmantequilla (o aceite vegetal suave)
  7. Pimienta negra y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sofríe en una olla muy ligeramente en la mantequilla la calabaza, puerros y cebolla muy troceados. Salpimienta. Añade un poco dd agua y cuece.

  2. 2

    Añade la nata y bate hasta obtener una textura cremosa.

  3. 3

    Añade el jamón previamente frito ligeramente en su propia grasa. Sirve.

  4. 4

    Sí quieres un plato más saludable sustituye el jamón por pepinillo y tomate picadito y colocados en el centro de cada plato.

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Comentarios

Andreita
Andreita @cook_2648778
La próxima vez cambió el aceite por la mantequilla como en tu receta. ¡Que maravilla ver cada día ideas nuevas para mi cocina! 😁

Escrita por

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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