Cocina Mallorquina muy Especial al gusto de las verduras de nuestra natura.

Una deliciosa tosta con mousse de pato, pollo, setas, y mermelada de Cava.

Es un dulce, que se te deshace en la boca, ya que las láminas son súper finas.Tiene el contraste de los sabores de las peras con el tomate.

El magret de pato fue servido por primera vez un mediodía de 1959, en el Hôtel de France, de Auch, legendario porque desde 1900 aparecía en la recién nacida Michelin France.La verdadera revolución había sido utilizar la pechuga del pato en la cocina como si de un solomillo de buey se tratase, asado a la parrilla en una sartén, sirviéndose fileteado con la carne poco hecha y con la piel crujiente, tal cual y aunque parezca algo insulso, representó un cataclismo para los cocineros… y para los patos,las primeras opiniones no fueron alentadoras, el padre del autor, cocinero como él, palideció ante la osadía de su hijo al presentar un corte tan osado, de un rosado casi rojo al corte, y profetizó una breve vida a la receta, se equivocó, André y su magret obtuvo su primera estrella Michelin, diez años más tarde llegó la segunda, en época en la que la recompensa era rara, sobre todo para un restaurante de provincias, en 1971, viajero en aquella región, a las puertas de los Pirineos, “con más patos que habitantes”, Bob Daley, crítico gastronómico del New York Times, celebraba por escrito, “la comida más extraordinaria de mi vida”, tras levantarse de la mesa del Hôtel de France.#recetasconsorpresa

Hoy he preparado el relleno de una trenza de hojaldre que haré mañana. Nada como salvar esa fruta abandonada en el cajón y convertirla en un rico manjar merendero!!! 🤤😋🍴 #PostresCaseros #DelantalDorado

#1receta1arbol

Todo este preparativo sirve de relleno para dulces con una elaboración de masa para dulces

#117. Deliciosa confitura para compartir en entrantes, sobretodo si la combinamos con quesos varios.

Este pastel es muy dulce y sabroso. Es una mezcla de tarta de Santiago con confitura y base de hojaldre. Es la favorita de mi hermana Vero, así que siempre que la preparo, le guardo la mitad para que se la lleve a su casa y la disfrute con sus niños.

Cuando hablamos de Pato, de Foie y de mermelada de Arándanos da la sensación que estamos hablando de una receta cara, pues no es así, es más caro un buen filete o chuletón de Ternera, posiblemente el doble que un magret de pato que no deja de ser una pechuga, con ella pueden comer dos personas si previamente hemos puesto algún entrante para picar y si son buenos comedores pues un magret por cabeza, hablamos de unos diez euros total, en éste caso ponemos un magret por persona.El Pato es típico de nuestro país vecino Francia, es muy habitual comerlo allí, es una carne que combina muy bien con las compotas y mermeladas de fruta.

Unos canapés deliciosos, lo que pasó, es que a la hora de poner a la mesa desaparecieron, no me dio tiempo a hacer ni la foto...

Una manera fácil y rápida de hacer estas empanadillas, con alimentos ya preparados que nos ayudan en la cocina, van acompañadas de mermelada de Cava, deliciosas.

Esta es una confitura, adonde la fruta queda casi entera, especial para tartas y pasteles.

Esta confitura va muy bien, con la receta de las [Milhojas de pasta filo con peras y confitura de tomate](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20223-milhojas-de-pasta-filo-con-peras-y-confitura-de-tomate)

Un aperitivo increíblemente delicioso y muy rápido de hacer. Esta preparación resalta el sabor único y característico de las anchoas de L'Escala, al mismo tiempo que las combina con el toque contrastante de la confitura agridulce y el cítrico de la lima. 

Esta confitura, esta echa con brevas pequeñas de tipo malagueñas.

Es un aperitivo muy apetecible ya que marina muy bien el sabor del foie con cualquier cosa dulce, bien sea mermelada o otro alimento dulce.Muy sencillo de preparar, rápido y además quedaras como un verdadero gourmet.

#rapidas Esta confitura servirá para las ensaladas, pastas, aves asadas, relleno de crepes o para las tostadas mañaneras.

Para canapes es excelente, sobre tostaditas con queso de cabra o de philadelfia y encima la confitura mmmmm se me hace la boca agua o para acompañar carnes** Si la quereis hacer de tomate sustituir el pimiento de piquillo por tomate frito **

Rápido

Aunque parece un postre, esta plato es un entrante que no dejará indiferente a nadie. Se pueden acompañar los vasitos de panecillos normales o con pasas, arándanos...

A quienes les agrada el sabor agridulce, seguramente quedarán atrapados con esta receta que combia perfectamente la confitura de pimiento con la suavidad del queso crema. Es ideal para servirla como aperitivo untada sobre rodajas de pan o galletas saladas.

Bueno, ya se me acabaron los 10 kgs de calabaza que me trajo mi marido, así que, ya no voy hacer más recetas con este ingrediente. Bien, al menos durante unos días porque me gusta mucho cocinar con calabaza.Esta tarta rellena con confitura de calabaza tiene una textura suave y crocante con un relleno dulce y cremoso.Una delicia, os lo aseguro!!!

Esta confitura de pimientos del piquillo, viene muy bien para prepara unos aperitivos, acompañar carne, patatas, etc ….A mi como más me gusta es en una tostada con queso philadelphia, está riquísimo, además es fácil y barato.También lo puedes hacer sin Thermomix, en la receta te explico como

Y de la confitura de pera que preparé ayer, esta deliciosa trenza ideal para merendar!!!😋🍴#ComidaCasera #PostresCaseros #DelantalDorado