Tarta rellena de confitura de calabaza, cereza y manzana
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Bueno, ya se me acabaron los 10 kgs de calabaza que me trajo mi marido, así que, ya no voy hacer más recetas con este ingrediente. Bien, al menos durante unos días porque me gusta mucho cocinar con calabaza.
Esta tarta rellena con confitura de calabaza tiene una textura suave y crocante con un relleno dulce y cremoso.
Una delicia, os lo aseguro!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar en un cuenco la harina, la levadura y el azúcar. Poner la mantequilla y la ralladura. Mezclar todo con un tenedor. Una vez que tengamos una mezcla granulada añadir la leche, la yema y un huevo. Unir sin amasar sobre una tabla espolvoreada con harina. Hacer un bollo y dejar descansar 30´.
- 2
Estirar y forrar una tartera engrasada. Guardar los recortes de la masa. Cubrir y extender la confitura bien repartida. Empujar con los dedos la masa hasta dejar un reborde parejo.
- 3
Con los recortes de la masa hacer tiras finas e ir intercalándolas sobre la tarta. Pincelar con el huevo restante ligeramente batido y llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´. Esta es la forma de hacer el enrejado en las tartas. (Fotos de la revista inglesa “delicious” septiembre de 2017)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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