Galletas de mantequilla

Pastelitos&Galletitas
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
Gran Canaria - Islas Canarias

Estas galletas son deliciosas por sí solas, también puedes usarlas para decorar con glasa o fondant o usarlas con mermeladas, chocolate, frutos secos...

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Ingredientes

  1. 125 grmantequilla sin sal a.t.a
  2. 125 grAzúcar glacé
  3. 325 grharina
  4. 1huevo
  5. 1 cda.pasta de vainilla
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos batiendo la mantequilla a velocidad baja con el azúcar glacé tamizado, unos dos minutos a baja velocidad.

  2. 2

    Añadimos la harina de dos en dos cucharadas. hasta acabar con toda la harina, añadimos la sal.

  3. 3

    Batimos ligeramente el huevo junto con la vainilla.

  4. 4

    Amasamos con las manos hasta obtener una masa compacta y suave.

  5. 5

    La dividimos en 2 mitades y la refrigeramos guardada en film mínimo media hora. (Yo la suelo dejar de una noche para otra)

  6. 6

    Ya solo nos quedaría sacarla de la nevera, estirarla entre dos hojas de papel de horno y cortar al gusto.

  7. 7

    Para hornearlas a 175° va perfecto, unos 10 minutos.

  8. 8

    Truquitos: La masa puedes congelarla bien guardadita en papel film y metida en una bolsita apta para congelar. Puedes usarlas para decorarlas con fondant o glasa son deliciosas.Consérvalas en una latita de metal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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