Galletas de mantequilla

Estas galletas son deliciosas por sí solas, también puedes usarlas para decorar con glasa o fondant o usarlas con mermeladas, chocolate, frutos secos...
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo la mantequilla a velocidad baja con el azúcar glacé tamizado, unos dos minutos a baja velocidad.
- 2
Añadimos la harina de dos en dos cucharadas. hasta acabar con toda la harina, añadimos la sal.
- 3
Batimos ligeramente el huevo junto con la vainilla.
- 4
Amasamos con las manos hasta obtener una masa compacta y suave.
- 5
La dividimos en 2 mitades y la refrigeramos guardada en film mínimo media hora. (Yo la suelo dejar de una noche para otra)
- 6
Ya solo nos quedaría sacarla de la nevera, estirarla entre dos hojas de papel de horno y cortar al gusto.
- 7
Para hornearlas a 175° va perfecto, unos 10 minutos.
- 8
Truquitos: La masa puedes congelarla bien guardadita en papel film y metida en una bolsita apta para congelar. Puedes usarlas para decorarlas con fondant o glasa son deliciosas.Consérvalas en una latita de metal.
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