Crema calabaza

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
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Ingredientes

  1. 400 grcalabaza
  2. 1puerro
  3. 2zanahorias
  4. 2patatas medianas
  5. Aceite
  6. Agua o caldo vegetal o de pollo
  7. Crema de leche (un poquito)
  8. Sal
  9. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una olla aceite oliva y echamos la calabaza, puerro y las patatas cortadas y lavadas. Rehogamos todo.

  2. 2

    Cuando esté pochadito, añadimos el caldo o agua y cubrimos. Ponemos sal si hiciera falta.

  3. 3

    Dejamos que se haga unos 30 minutos o hasta que esté todo tierno.

  4. 4

    Retiramos y colamos el caldo. Ponemos nuez moscada y crema de leche.. añadimos caldo poco a poco hasta conseguir una crema o el espesor deseado. Si queréis podéis poner quesitos. Añadir si deseáis unos picatostes.Bon profit! Buen provecho!

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Escrita por

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
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