Tiras de ternera con verduras
Vamos con un plato sencillo, con el que podemos aprovechar las verduras que tenemos en casa, que se puede dejar preparado el día anterior, sano y con mucho sabor. ¿Se puede pedir más?
Tiras de ternera con verduras
Vamos con un plato sencillo, con el que podemos aprovechar las verduras que tenemos en casa, que se puede dejar preparado el día anterior, sano y con mucho sabor. ¿Se puede pedir más?
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos los filetes de ternera en tiras. Troceamos en juliana la cebolla y los pimientos. Laminamos los champiñones.
- 2
En una cazuela echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Salpimentamos las tiras de ternera y las agregamos a la cebolla, salteamos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que coja color.
- 3
Agregamos los pimientos y las hojas de laurel y cocinamos a fuego medio-lento 5 minutos. Añadimos los champiñones y dejamos que se vaya haciendo 5 minutos más.
- 4
Troceamos la berenjena en dados y los incorporamos a la cazuela, rehogamos a fuego medio-alto un par de minutos. Bajamos el fuego a medio y cocinamos un par de minutos.
- 5
Pelamos y troceamos en medias rodajas el calabacín. Agregamos a la cazuela, removemos y cocinamos a fuego medio-lento 5 minutos.
- 6
Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada y medio vaso de agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 15-20 minutos o hasta que la carne y las verduras estén a nuestro gusto.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo, servimos caliente y a disfrutar. Espero que os guste!!!
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