Pastel De Carne Relleno

Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos
En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado, cebolla, ajo triturado, pan molido, huevos, sal y pimienta al gusto!.
Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme.

Coloca un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y extiende un poco más de la mitad de la carne. reserva lo restante.
Cuando los huevos estén cocidos, quitar la cáscara y colocar en línea en el centro de la carne.
a los lados también colocamos la zanahoria y pepinillo cortados en julianas.
Luego toma la carne restante y coloca sobre el relleno cubriendo los mejor posible-

Añade algunos trozos de zanahoria y cebolla en el molde y vino, luego coloca en el horno precalentado por unos 30 minutos aproximadamente a 180 g C° o hasta que se dore el pastel por todos los lados. Si notas que el pastel está muy seco puedes regarlo con un poco más de vino por encima.

Y acompañar con lo que más les guste, puré, ensalada o patatas al horno.