Pastel de carne picada relleno con verduras

Denny
Denny @denny_9718
Arrasate - Mondragon

Típica receta búlgara que siempre se ha hecho en casa. Rica y súper fácil de hacer, espero que os guste ☺

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 400 gramoscarne picada (mezclada)
  2. 1huevo
  3. Pan rallado
  4. Sal
  5. 1/2cebolla picadita
  6. Pimienta negra
  7. Perejil seco
  8. Para el relleno
  9. 2huevos
  10. Pepinillos
  11. 2zanahorias

Paso a paso

1h
  1. 1

    Ponemos los huevos y la zanahoria a hervir unos 12-15 min.

  2. 2

    Mientras que se vayan haciendo nos ponemos con la masa.

  3. 3

    En un bol empezamos hacer la masa. Añadimos la carne picada más los demás productos.

  4. 4

    El pan rallado iremos echando a ojo hasta que veamos que la masa queda bien y no nos se quede pegada en las manos.

  5. 5

    Una vez tengamos la masa echa la ponemos encima de papel de aluminio así será más fácil enrollar luego el pastel.

  6. 6

    Una vez puesta la masa, la vamos rellenando.

  7. 7

    Iremos poniendo las verduras en tiras finas y los huevos en rodajas.

  8. 8

    Cuando hayamos puesto todo empezamos a enrollarlo con mucho cuidado.

  9. 9

    Tiene que quedar una cosa así. En el paso 8 tenéis la imagen.

  10. 10

    Horneamos con el horno precalentado a 200 gramos unos 40 minutos hasta que veamos que se dore bien por todos lados.

  11. 11

    Los últimos 5 minutos, le añadimos por arriba queso rallado, metemos de nuevo al horno y lo apagamos.

  12. 12

    Sacamos del horno, lo cortamos en rodajas y acompañamos con puré de patatas. Y Listo a disfrutar del plato 😍

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Comentarios (3)

Escrita por

Denny
Denny @denny_9718
Arrasate - Mondragon
Bulgara que lleva mas de 14 años en España que le gusta cocinar tanto comidas internacional como comida bulgara 🙂
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