Bò kho
Lần đầu mình nấu bò kho nhưng thành công quá xá luôn nên vui gì đâu, lại vội vàng lên đây share với mn cách mình làm. Dễ ẹc hà, mà bảo đảm ngon & chất lượng nhe vì mình tuyệt đối không dùng gia vị nấu sẵn đâu.
Bò kho
Lần đầu mình nấu bò kho nhưng thành công quá xá luôn nên vui gì đâu, lại vội vàng lên đây share với mn cách mình làm. Dễ ẹc hà, mà bảo đảm ngon & chất lượng nhe vì mình tuyệt đối không dùng gia vị nấu sẵn đâu.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò, gân rửa sạch bằng muối & rượu trắng, thái miếng vuông cỡ 3 ngón tay.
- 2
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh 2 cm.
- 3
Hồi, quế rang thơm, ướp với thịt, gân, cho thêm vài hạt tiêu sọ, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột cà ri Việt Ấn như trong hình, dầu điều, 1 muỗng soup hành & tỏi xay, lá thơm, xả cắt khúc, đập dập. Để 30’ cho thấm.
- 4
Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho tất cả hh gia vị, thịt & gân đã ướp vào đảo lửa lớn cho săn, đến khi nghe mùi thơm thì nhỏ lửa, cho nước vào xâm xấp, ninh đậy nắp 30’ thì tắt bếp, vớt bỏ thanh quế để mùi quế ko quá nồng, để thịt nghỉ 1 tiếng thì thêm 1,5L nước, ninh lần thứ 2. Dùng đũa xăm nếu thấy thịt & gân mềm thì cho cà rốt vào. Nấu đến lúc cà rốt hơi mềm thì nêm nếm đường, muối lại cho vừa ăn. Nếu muốn nêm nước mắm thì đợi tắt lò rồi hãy thêm vào, nước sẽ không bị chua.
- 5
Giá, rau quế, ngò gai rửa sạch, luộc hủ tíu & mì để ăn với bò kho hoặc ăn với bánh mì đều ngon. Dọn kèm với chanh, ớt, tương đỏ, tương đen.
Các Món Tương Tự
-
Phở bò Phở bò
#bepvangTối qua mình đã dặn Xã mai ăn phở vậy mà sáng nay mình chạy xuống chậm một tí thôi đã thấy Xã đun nồi nước dùng nhưng lại vi sóng xôi...cho nhanh! Thiệt tình sao mà... lười dữ! 😄. Nhưng có vợ ở bếp rồi thì Xã làm gì mà được ăn xôi nữa! Chỉ thêm 5 phút thôi là đã có ngay tô phở thơm lừng, nóng hổi bày ra bàn cho Xã ăn đi làm rồi! Bởi, đi đâu về tới cửa câu đầu tiên Xã hỏi luôn là: "Mẹ đâu rồi con?" là vậy đó! Hihi...🥰
-
Phở bò sốt vang Phở bò sốt vang
Hồi còn ở HN rất ghét ăn phở bò sốt vang mà chẳng hiểu vì sao. Tới giờ có lúc thèm ghê gớm cũng chẳng có lý do, chỉ biết là vội vàng đi mua ký thịt nạm bò và cục xương với ít gân bò về nấu.
-
Bò Kho Khoai Môn Bò Kho Khoai Môn
Về miền Tây món bò kho không chỉ nấu với khoai tây cà rốt mình hay ăn, mà còn kho với măng, khoai môn hoặc chuối sáp! Miền Tây sông nước nhiều sản vật ngon, cũng vì thế nên sản sinh nhiều món ngon dân dã mà hao cơm lạ! Khoai môn thơm bùi ngấm mùi bò kho thơm nồng, chấm miếng bánh mì thật là nhức nách!! 😊
-
Phở bò Phở bò
#MuonviphoNhân ngày để vinh danh món Phở 12/12, mình muốn chia sẻ cách nấu món Phở bò truyền thống. Đây là món mà mình muốn thử nấu nhất khi bắt đầu học nấu ăn. Mình từng nghĩ đây sẽ là món rất khó, nhưng thật ra khi bắt tay vào nấu thì cũng không khó lắm và ai cũng có thể nấu được. Món phở này mình nấu theo kiểu miền Nam, có dùng kèm rau giá nhé
-
-
Phở Hon mập Phở Hon mập
Mơ ước mở tiệm phở sau này bán cùng với cafe đen :)Lần đầu bị nhạt, lần 2 mặn, lần 3 thì bạn bảo ngon đậm đà chất như tiệm ý. Cả 3 lần ấy cùng1 ng ăn thui hí hí
-
BÚN RIÊU CUA | BY ERIC'S HOME BÚN RIÊU CUA | BY ERIC'S HOME
Hôm nay khác với mọi lần mình nấu, thay vì nấu với giò heo hoặc sườn thì nay chỉ nấu với cua, ít đậu hũ, huyết heo và ít cà chua rồi dùng kèm với rau muống bào, rau chuối. Với cách nấu đơn giản nhưng nước lèo vẫn đậm đà mùi cua, không nhầm lẫn với các vị bún khác#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận