Lumaconis rellenos de setas al gratín!!!
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
Quieres sorprender??? con estos Lumaconis seguro que lo consigues...no es solo un plato de pasta... es un súper delicioso plato lleno de verdura, aromas, queso y por supuesto pasta!!!
Lumaconis rellenos de setas al gratín!!!
Quieres sorprender??? con estos Lumaconis seguro que lo consigues...no es solo un plato de pasta... es un súper delicioso plato lleno de verdura, aromas, queso y por supuesto pasta!!!
Paso a paso
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Ponemos a calentar un cazo, agregamos el aceite y los ajos, cuando los ajos tomen color dorado los retiramos y ponemos entonces la cebolla muy picadita hasta que se ponga transparente, en este momento añadimos las setas, el calabacín y los champiñones, todo picado y más o menos de similar tamaño, dejamos rehogar, durante unos minutos hasta que reduzca...
- 2
Añadimos el vino esperamos un par de minutos para que evapore el alcohol y ahora agregamos el tomate frito, la nata, el azúcar, cuando empiece a burbujear ponemos la sal, la pimienta, y el tomillo y dejamos que cueza a fuego muy suave y todo se integre en sabor...
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Ponemos agua a calentar en un cazo grande y cuando rompa a hervir ponemos sal en abundancia y los lumaconis durante unos 10 minutos más o menos, lo ideal es que no se rompan porque tenemos que rellenarlos...
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Ahora es el momento de probar la salsa y rectificar según nuestro gusto, añadimos las hojas de albahaca y retiramos del fuego...
- 5
Preparamos un bol con agua y hielo, sacamos los Lumaconis con una espumadera y los llevamos al agua fría para detener la cocción...
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Engrasamos con aceite un molde que se pueda llevar al horno, ponemos una capa de salsa generosamente y ponemos a precalentar el horno a 200 grados arriba y abajo...
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Y empezamos a rellenar los lumaconis, de uno en uno y cuidando que no de rompan y siempre lo justo ni mucho ni poco...
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Los vamos colocando sobre la cama de salsa, hasta terminar....
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Espolvoreamos con el queso rallado y llevamos al horno, por unos 20 a 25 minutos, aunque todo dependera de nuestro horno...
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Cuando veamos que el queso se derrite y toma color doradito retiramos y servimos inmediatamente. Ya tenemos un plato súper rico, sano, que bien puede servir como plato principal y que seguro hará las delicias de toda nuestra familia, un placer para grandes y chicos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PATRICIA *Patyco-Candybar* le encantará ver cómo quedó.
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