Piña rellena de Fernando y mi hermana Cristi
Rosario del Pozo Izquierdo @cook_7401880
Porque la hemos hecho para Nochebuena colectivamente
Piña rellena de Fernando y mi hermana Cristi
Porque la hemos hecho para Nochebuena colectivamente
Paso a paso
- 1
Cortar las hojas de las piñas hasta la mitad. Abrirlas por la mitad. Sacar el centro y exprimirlo en un cazo. Ir cortando y cogiendo toda la parte comestible, exprimirla en el mismo cazo, desmenuzarla muy menuda y ponerla en una fuente.
- 2
Pelar y cortar los plátanos muy menudos y ponerlos junto a la piña desmenuzada.
- 3
Separar las yemas de las claras. En una cazuela poner el zumo de la piña, las 4 yemas, las cucharadas de Maicena y 3 cucharadas de azúcar. Poner al fuego hasta que hierva y se haga una crema. Apartar inmediatamente del fuego. Añadir la pulpa de la piña y el plátano. Mover todo hasta que se mezcle.
- 4
Rellenar las piñas.
- 5
Montar las claras a punto de nieve. Cuando estén bien montadas cubrir las piñas. Poner un poquito de azúcar esparcido y colocar en el horno hasta que se tueste el azúcar. Sacar.
- 6
Partir los kiwis en rodajas y las cerezas por la mitad. Colocar encima adornándolas. Poner en una fuente para servir.
- 7
Repartir en los platos, cada piña puede ser para 3 personas aproximadamente.
- 8
Que disfrutéis!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosario del Pozo Izquierdo le encantará ver cómo quedó.
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