Piña rellena de Fernando y mi hermana Cristi

Rosario del Pozo Izquierdo
Rosario del Pozo Izquierdo @cook_7401880

Porque la hemos hecho para Nochebuena colectivamente

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Ingredientes

  1. 2piñas
  2. 4plátanos
  3. 4 cucharadasMaicena
  4. 4 cucharadaazúcar
  5. 2kiwis
  6. 4huevos
  7. 8cerezas en almíbar

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las hojas de las piñas hasta la mitad. Abrirlas por la mitad. Sacar el centro y exprimirlo en un cazo. Ir cortando y cogiendo toda la parte comestible, exprimirla en el mismo cazo, desmenuzarla muy menuda y ponerla en una fuente.

  2. 2

    Pelar y cortar los plátanos muy menudos y ponerlos junto a la piña desmenuzada.

  3. 3

    Separar las yemas de las claras. En una cazuela poner el zumo de la piña, las 4 yemas, las cucharadas de Maicena y 3 cucharadas de azúcar. Poner al fuego hasta que hierva y se haga una crema. Apartar inmediatamente del fuego. Añadir la pulpa de la piña y el plátano. Mover todo hasta que se mezcle.

  4. 4

    Rellenar las piñas.

  5. 5

    Montar las claras a punto de nieve. Cuando estén bien montadas cubrir las piñas. Poner un poquito de azúcar esparcido y colocar en el horno hasta que se tueste el azúcar. Sacar.

  6. 6

    Partir los kiwis en rodajas y las cerezas por la mitad. Colocar encima adornándolas. Poner en una fuente para servir.

  7. 7

    Repartir en los platos, cada piña puede ser para 3 personas aproximadamente.

  8. 8

    Que disfrutéis!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rosario del Pozo Izquierdo

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