Estofado de ternera
#mirecetario. Esta es una receta muy sencillita de un estofa de ternera, para esos días que apetece un plato de cuchara.
Estofado de ternera
#mirecetario. Esta es una receta muy sencillita de un estofa de ternera, para esos días que apetece un plato de cuchara.
Paso a paso
- 1
En una olla echamos el chorrillo de aceite, cuando esté caliente sofreímos unos 10 min. la carne.
- 2
A continuación añadimos el resto de los ingredientes y dejamos que haga chup-chup a fuego medio-bajo, durante 1 hora. (Si queremos que se haga más rápido, lo podemos introducir todo en una olla express y en más o menos 40 min. lo tendremos).
- 3
Pasado este tiempo, sacamos la cebolla, el tomate (si hemos optado por echar los tomates maduros) y añadimos un poco de caldo, todo esto lo pasamos por la batidora y una vez bien triturado lo añadimos de nuevo a la olla con el resto.
- 4
Ahora probaremos que tal el gusto y podemos rectificar de sal.
- 5
Ya tenemos nuestro plato de guiso listo.
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