Arroz meloso con calabaza al curry
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Un arroz con una textura cremosa debido a una rica crema de calabaza al curry.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer la crema de calabaza al curry os dejo el enlace de mi receta. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3553056-crema-de-calabaza-al-curry-con-pinones-y-tomate-seco
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Cortamos en brunoise los pimientos, la cebolla y sofreímos en un poco de aceite.
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Una vez sofrito añadimos el arroz y lo nacamos durante un par de minutos. A continuación agregamos el vino y esperamos a que desglase.
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Vamos añadiendo poco a poco el fondo de ave y la crema de calabaza al curry sin dejar de mover. Este paso lo repetiremos hasta que el arroz este casi hecho.
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Cuando veamos que el arroz esta casi a punto pondremos el parmesano rallado.
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Por último agregamos la mantequilla y movemos hasta que se derrita.
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Sólo queda disfrutar de un arroz súper cremoso con un sabor muy rico a calabaza con curry, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3942593
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