Arroz meloso con pollo al curry
Nos encanta el arroz al curry y hoy hemos puesto otras especias diferentes de las que siempre ponemos, para el próximo quiero probar una idea que me vino, ya os contaré #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la pechuga cuadraditos y exprimir el limón 🍋, ponérselo a la pechuga con un poco de pimienta negra, tapar y macerar mínimo 40 minutos. Mientras picar el ajo y la cebolla.
- 2
Poner la mantequilla a derretir en la sarten y añadir el ajo, tostarlo un poco y añadir la cebolla, poner un pizco de sal, poner media taza de agua para que se termine de pochar, a fuego medio bajo. Reservar.
- 3
(use una taza de desayuno)
- 4
Pasado los 40 minutos, vamos hacer el pollo. Poner a freír el pollo y la cayena en la sartén de la cebolla, cuando este dorado añadimos el curry, la cúrcuma y la canela, mezclar enseguida para que no amargue, añadir la cebolla y echar la nata y la leche, bajar el fuego.
- 5
Dejar a chup, chup un par de minutos.
- 6
Vamos hacer el arroz. Poner en una sarten, 1 ajo en láminas y un poco aceite, freír hasta que dore. Añadir el arroz y remover un minuto. Poner los vasos de agua caliente y cuando arranque a hervir, añadir la media pastilla.
- 7
Ir removiendo el arroz desde abajo. Si quieres muy meloso, poner una taza de agua y cuando consuma, añadir la otra taza sin dejar de remover, para que suelte el almidon. Cuando se vea el arroz sin puntito blanco, dejar reposar 2 minutos, emplatar... y a disfrutar..!!. 😘
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