Espaguetis con cigalas ¡mejores que los de La Familia!
Marieta @maria_marieta
Estos espaguetis los comimos el día 1 con las cigalas que habían sobrado de nochevieja (aún daban coletazos en la nevera) intentando sacar la receta del restaurante La Familia en Alicante, que son famosos por esta receta (entre otras). Total que... podríamos haber comido otro medio kilo de pasta y salsa y pan jajajaja riquísimos!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en la sartén aceite con los ajos a láminas y la Cayena
- 2
Cuando el ajo está dorado, añadimos el tomate y bajamos el fuego, vamos removiendo, añadimos el vino, el perejil con un poco de sal y removiendo hasta que se consume un poco el agua y está un poco frito el tomate.
- 3
Ponemos el agua de La para al fuego. Cuando el tomate está listo (unos 5 minutos) añadimos la nata. Removemos y tenemos un par de minutos.
- 4
Añadimos las cigalas, ponemos la tapa de la sartén y tenemos como 5 minutos que se hagan (tipo vapor). Abrimos y removemos, bajamos el fuego y tenemos hasta que La pasta esté lista.
- 5
Cocemos La pasta, escurrimos y dejamos en la fuente con aceite de oliva bien removimos en aceite.
- 6
Servimos la pasta y encima la salsa con las cigalas.
- 7
Remover y disfrutar todo y más ¡es una auténtica maravilla!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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