หอยแมงภู่ผัดพริกสดโหระพา

หอยลายสดๆส่งตรงจากชาวประมง จ.เพชรบุรี

สูตรนี้จะออกรสเค็มเผ็ด หากอยากได้รสหวานตัด แนะนำให้ใส่พริกเผานิดหน่อย พอกลมกล่อมค่ะ :)

ผัดซีฟู้ด สไตล์อิตัล-ไทยมีอิตาเลียนซอสชนิดหนึ่งที่ใกล้เคียงกับผัดฉ่าบ้านเราเรียกว่า Arrabbiata sauceเน้นพริกแดง,กระเทียม,มะเขือเทศได้รสเปรี้ยวหวานสดใส หอมสมุนไพรแต่ไม่เผ็ดโฉ่งฉ่างแบบผัดฉ่าเผ็ดแค่พอมีเลือดฝาดขึ้นหน้า(Arrabbiata = Angry)เมนูนี้ผัดหอยแมลงภู่ต้องการความหวานจากน้ำในตัวหอยดังนั้นเวลาผัดไม่ควรใส่น้ำเพิ่มหรือใช้พืชสมุนไพรเยอะแต่ถ้าใช้ปลา/ไก่ ควรใส่ข่าหรือกระชาย เพื่อดับคาวครับสูตรนี้ผมเอาจากเชฟวิชิตรายการยอดเชฟไทยครับยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai)23-04-16 : หอยแมลงภู่ผัดพริกมะเขือเทศhttps://youtu.be/r4m8BAUpc6U

สปาเกตตี้เหลือ หอยลายก็เหลือ ผัดง่ายๆกับของที่มีอยู่

สุดสัปดาห์นี้มาทำเมนูคลีนๆ ทานกันค่า เรามีใบโหระพาที่เก็บไว้นานในตู้เย็นเลยอยากนำมาทำอาหารค่า นึกถึงหอยแมลงภู่เลยเกิดเป็นเมนูนี้ 😋#100วันบันดาลใจ 47#ตั้งเป้าเราทำได้

อาหารเผ็ดร้อน เหมาะกับอากาศในช่วงนี้✨👍🏼พริกแกงจะผัดคู่กับอะไรหรือใส่อะไรก็อร่อย

ซื้อหน่อไม้มาแต่ไม่อยากทำแกง ก็เลยนำมาผัดพริกสด จะใส่เห็ดลงไปเพิ่มรสชาติก็ได้นะคะ

เนื้อผัดพริกสด เป็นเมนูอาหาร ที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาน้อยน่าทาน ค่ะ มีรสชาติเผ็ดนิดๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ

วิธีทำไก่ผัดพริกสด!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ไส่น้ำมัน ไส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่ไก่ ลงไปผัดพอสุก

พริกสดผัดกับกะปิหอมๆส่วนตัวเเล้วชอบทานเมนูนี้มากๆ

ผัดพริกสดรวมมิตร เป็นเมนูอาหาร ที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาน้อยน่าทาน ค่ะ มีรสชาติเผ็ดนิดๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ

ตับไก่ผัดพริกสด เป็นเมนูโปรด ในร้านอาหารตามสั่ง เกือบทุกร้าน รสชาติไม่เผ็ด อร่อย ทำง่าย ใช้เวลาน้อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมไม่มาก ประหยัดค่าใช้จ่าย