Panes de leche con longaniza

Continuamos con cenas fáciles de realizar y ricas para muchos paladares.
Paso a paso
- 1
Colocamos una sartén al fuego y freímos la longaniza.
- 2
Lavamos y troceamos ambos tomates, uno de ellos lo colocamos en el vaso de la batidora, lo salamos, le añadimos el aceite sobrante de freír la longaniza y trituramos.
- 3
Abrimos los panecillos y los untamos con el tomate triturado con ayuda de una cucharilla de postre.
- 4
Abrimos longitudinalmente las longanizas y ponemos dos mitades en cada panecillo.
- 5
Cubrimos con hojas de lechuga y cerramos los panecillos con las mitades restantes untadas de tomate.
- 6
El tomate troceado restante lo repartimos entre los platos donde serviremos nuestros bocadillos, salándolo al gusto.
- 7
Servir calientes.
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