Panes de leche con longaniza

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Continuamos con cenas fáciles de realizar y ricas para muchos paladares.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4panecillos de leche
  2. Longaniza (4 trozos de aproximadamente la longitud de los panecillos)
  3. 2Tomates
  4. Lechuga
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos una sartén al fuego y freímos la longaniza.

  2. 2

    Lavamos y troceamos ambos tomates, uno de ellos lo colocamos en el vaso de la batidora, lo salamos, le añadimos el aceite sobrante de freír la longaniza y trituramos.

  3. 3

    Abrimos los panecillos y los untamos con el tomate triturado con ayuda de una cucharilla de postre.

  4. 4

    Abrimos longitudinalmente las longanizas y ponemos dos mitades en cada panecillo.

  5. 5

    Cubrimos con hojas de lechuga y cerramos los panecillos con las mitades restantes untadas de tomate.

  6. 6

    El tomate troceado restante lo repartimos entre los platos donde serviremos nuestros bocadillos, salándolo al gusto.

  7. 7

    Servir calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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