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Ingredientes

  1. 500 gharina de fuerza
  2. 5 glevadura seca o 15g de la fresca
  3. 1huevo
  4. 250 gleche tibia
  5. 85 gazúcar
  6. 15 gmiel
  7. 1 pizcasal
  8. 50 mlaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la leche con la levadura, reposar un poco y mezclarla con todos los ingredientes líquidos.

  2. 2

    Mezclar ahora todos los ingredientes secos e incorporarle los líquidos, mezclar y amasar hasta obtener una masa fina. Dejar fermentar hasta que doble su volumen.

  3. 3

    Una vez fermentado quitarle el aire a la masa y hacer porciones de 50 g (me salieron 18) Bolear las porciones, estirarlas con un rodillo e ir enrollando la masa sobre si misma metiendo las puntas para dentro hasta formar como panecillos. Hacerle unos cortes.

  4. 4

    Pintarlos con leche y dejar fermentar en una bandeja de horno hasta que doble o triplique su volumen.

  5. 5

    Una vez fermentado volver a pintar de leche y hornear a 200 C durante 15 min.

  6. 6

    Sacar del horno. Si queréis un pelín de dulzor extra... Yo le hice un almíbar con un poco de azúcar y agua y los pinte. A comer!!!! Que rico

Reacciones

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Comentarios (4)

Nieves
Nieves @cook_21770138
Buenos días, ya estoy dejando que eleve la masa, cuanto tiempo la dejo?

Escrita por

Anamari
Anamari @anamari

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