Pan de leche

Asei
Asei @cocinaconAsei

O se le dice (dulce de leche?) Sencilla pero lleva su tiempo para fermentar... Delicioso para tomar con café😋😋

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Ingredientes

2 y 30h
  1. 310 grharina
  2. 30 grazúcar
  3. 3 grsal
  4. 4 grlevadura seca
  5. 1huevo
  6. 170 mlleche
  7. 20 grmantequilla
  8. 50 grcrema de queso

Paso a paso

2 y 30h
  1. 1

    Ponemos en la amasadora la harina, azúcar, levadura y sal Mezclamos todos los ingredientes secos muy bien.

  2. 2

    Le agregamos los ingredientes líquidos, el huevo, la leche y crema de queso y le damos a amasar.

  3. 3

    Cuando ya esté formada la masa le incorporamos la matenquilla, y seguimos amasado en la máquina.

  4. 4

    Cogemos un bol y lo untamos de aceite de girasol y colocamos la masa en el, y tapamos con film y lo dejamos reposar durante 1h a 25°-27° temperatura ambiente..

  5. 5

    Pasada la hora, le quitamos el aire a la masa y la retiramos del bol.

  6. 6

    Cortamos la masa en 8 partes iguales y las amasamos con los dedos un poco y le damos forma de bola.

  7. 7

    Dejamos reposar la masa otros 15 min.

  8. 8

    Y volvemos de nuevo a amasar las bolas sacándoles un poco de aire y volvemos a formar las bolas.

  9. 9

    Cogemos un molde forrado en papel vegetal esparciendo un poquito de harina y colocamos las bolitas.

  10. 10

    Tapamos y dejamos reposar por otros 40 min.

  11. 11

    Pasado el tiempo espolvoreamos un poco de harina por encima para decorar y metemos el molde en el horno precalentado a 160° durante 25-30 min.

  12. 12

    Y listo, a disfrutarlo ya sea en caliente o frío, eso depende del gusto de cada quién, aparte de untar lo con lo que más guste según cada paladar 😋😋😋..

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Escrita por

Asei
Asei @cocinaconAsei
Me gusta improvisar... Y con los ingredientes que tenga a mano... 😜😜
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