Pan de leche

O se le dice (dulce de leche?) Sencilla pero lleva su tiempo para fermentar... Delicioso para tomar con café😋😋
Paso a paso
- 1
Ponemos en la amasadora la harina, azúcar, levadura y sal Mezclamos todos los ingredientes secos muy bien.
- 2
Le agregamos los ingredientes líquidos, el huevo, la leche y crema de queso y le damos a amasar.
- 3
Cuando ya esté formada la masa le incorporamos la matenquilla, y seguimos amasado en la máquina.
- 4
Cogemos un bol y lo untamos de aceite de girasol y colocamos la masa en el, y tapamos con film y lo dejamos reposar durante 1h a 25°-27° temperatura ambiente..
- 5
Pasada la hora, le quitamos el aire a la masa y la retiramos del bol.
- 6
Cortamos la masa en 8 partes iguales y las amasamos con los dedos un poco y le damos forma de bola.
- 7
Dejamos reposar la masa otros 15 min.
- 8
Y volvemos de nuevo a amasar las bolas sacándoles un poco de aire y volvemos a formar las bolas.
- 9
Cogemos un molde forrado en papel vegetal esparciendo un poquito de harina y colocamos las bolitas.
- 10
Tapamos y dejamos reposar por otros 40 min.
- 11
Pasado el tiempo espolvoreamos un poco de harina por encima para decorar y metemos el molde en el horno precalentado a 160° durante 25-30 min.
- 12
Y listo, a disfrutarlo ya sea en caliente o frío, eso depende del gusto de cada quién, aparte de untar lo con lo que más guste según cada paladar 😋😋😋..
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