Tortilla de papas (patatas) rellena de queso y jamón
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
En una página de "Bien Tasty" vi esta receta y quise probarla. Es un plato clásico de la cocina española, y cada quien la hace a su manera, aunque lo usual es con papas y cebollas. No quedo mal y aquí les comparto como yo la hice.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con aceite suficiente se echan las papas cortadas en cuadritos.
- 2
Se le agregan las demás verduras dando vuelta con una cuchara.
- 3
Se fríen a fuego medio hasta que las papas estén doradas, teniendo cuidado que no se queme el cebollín.
- 4
En un bol grande se baten los huevos y se mezclan con las papas y demás verduras.
- 5
En otra sartén o en la misma con 3 cucharadas de aceite, se echa la mitad del batido de huevos. Yo tengo una sartén doble para hacer tortillas pero con un plato también se le puede dar vuelta.
- 6
Se le pone el jamón por encima.
- 7
Luego el queso.
- 8
Se le agrega el queso y se vierte el resto del batido de huevos. ¡Va sin foto porque se me olvidó hacerla!
- 9
Se cocina a fuego medio, se le da vuelta con un plato o tapa y se cocina por el otro lado 10 minutos más o menos para que quede bien cocida por dentro.
- 10
Una vez lista se puede servir con una ensalada o verduras al vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4022840
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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