Pizza de alcachofas

Paco Salas
Paco Salas @pacosalas
Murcia

Una receta rica, sana, con ingredientes fáciles de conseguir y sencilla de hacer.

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Ingredientes

  1. 1Masa de pizza preparada de la marca blanca Día o similar
  2. Tomate frito marca Hero o similar
  3. 3Alcachofas medianas
  4. 3 Lonchaspechuga de pavo extra
  5. 1/2 tarrinaqueso de cabra de untar
  6. Queso enmental rallado
  7. Orégano
  8. Opcional: huevo duro. Atún

Paso a paso

  1. 1

    Extender la masa todo lo que se pueda en la bandeja del horno, ayudándose del rodillo. Pinchar la masa con un tenedor.

  2. 2

    Cocer las alcachofas unos 8 o 10 min. previamente limpias de las hojas más duras. Cortar longitudinalmente en lonchas finas de medio centímetro. Reservar.

  3. 3

    Cubrir la base de la pizza con tomate frito de calidad, con 3 o 4 cucharadas es suficiente. Añadir orégano al gusto.

  4. 4

    Poner los trozos de alcachofa alrededor de forma uniforme. Cortar en trocitos la pechuga y distribuir por los huecos. Rellenar con el queso de cabra utilizando una cuchara de postre. Yo empleé el de la marca Eroski Seleqtia.

  5. 5

    Cubrir con queso rallado toda la pizza. Yo empleé emmental, pero puede emplearse otro de fundir. Opcionalmente en el centro le añadí una mezcla de atún, tomate y huevo duro.

  6. 6

    Introducir en el horno, ya precalentado, a 180º durante unos 15 minutos. Yo lo pongo con calor arriba y abajo, pero también se puede hacer con el turbo. Gratinar unos minutos. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Paco Salas @pacosalas
Murcia

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