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Ingredientes

  1. 1base de pizza fina
  2. 1 botepisto
  3. 1 tarroalcachofas pequeñas
  4. 2 cortadaspanceta ibérica
  5. Harina para rebozar
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Queso Philadelphia
  8. Queso Parmesano en polvo
  9. Queso Emmental rallado

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir bien las alcachofas.

  2. 2

    Poner la base en una bandeja en la que habremos puesto papel de hornear. Pre-calentar el horno según fabricante.

  3. 3

    Untar la base con el pisto.

  4. 4

    Poner las alcachofas en un tupper que tenga tapa con harina.

  5. 5

    Tapar el tupper y rebozar.

  6. 6

    Freír las alcachofas en aceite bien caliente. Cuándo estén doradas, sacar y dejar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

  7. 7

    Cortar la panceta en trozos pequeños.

  8. 8

    En el mismo aceite, bien caliente, freír bien la panceta.

  9. 9

    Sacar la panceta y dejar en un plato con papel absorbente.

  10. 10

    Partir las alcachofas por la mitad.

  11. 11

    Desmenuzar la panceta y esparcirla por la pizza.

  12. 12

    Distribuir las alcachofas.

  13. 13

    Poner en los huecos un poco de queso Philadelphia.

  14. 14

    Cubrir la pizza con el Parmesano.

  15. 15

    Terminar con una capa de Emmental. Hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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