Paso a paso
- 1
Escurrir bien las alcachofas.
- 2
Poner la base en una bandeja en la que habremos puesto papel de hornear. Pre-calentar el horno según fabricante.
- 3
Untar la base con el pisto.
- 4
Poner las alcachofas en un tupper que tenga tapa con harina.
- 5
Tapar el tupper y rebozar.
- 6
Freír las alcachofas en aceite bien caliente. Cuándo estén doradas, sacar y dejar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
- 7
Cortar la panceta en trozos pequeños.
- 8
En el mismo aceite, bien caliente, freír bien la panceta.
- 9
Sacar la panceta y dejar en un plato con papel absorbente.
- 10
Partir las alcachofas por la mitad.
- 11
Desmenuzar la panceta y esparcirla por la pizza.
- 12
Distribuir las alcachofas.
- 13
Poner en los huecos un poco de queso Philadelphia.
- 14
Cubrir la pizza con el Parmesano.
- 15
Terminar con una capa de Emmental. Hornear.
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