Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta una sartén. Fríe por los dos lados los trozos de panceta de cerdo fresca o ahumada. Reserva en un plato con papel de cocina.
- 2
Poner a hervir 2 litros de agua. Cuando empieza hervir, añade los trozos de panceta frita. Tapa y deja cocer 10 minutos.
- 3
Mientras calienta el aceite de oliva virgen extra y pocha la verdura cortada excepto el tomate, las coles y las patatas. Espolvorea una pizca de sal y mezcla de vez en cuando unos 7 minutos. Agrega el tomate y sigue la cocción. Cuando desaparese el agua que deja el tomate, añade el arroz. Mezcla un par de minutos.
- 4
Vierte el sofrito en la olla y añade las patatas y las coles de Bruselas. Deja cocer 10 minutos. Rectifique de sal y añade zumo de limón al gusto. Deja cocer 5 minutos más.
- 5
Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos.
- 6
Sirve la sopa en boles y añade nata al gusto. Acompañar el plato con guindillas semipicante encurtido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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