Pollo con salsa de col kale al toque de canela (apto para diabéticos)

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

La col kale presenta unas propiedades magníficas dentro de una alimentación saludable por su aporte nutricional y su alto contido en proteínas .
La canela le dará un toque diferente a su plato , aunque es opcional ( consultar siempre a su médico sobre el consumo de la misma)

#por una diabetes con sabor

Pollo con salsa de col kale al toque de canela (apto para diabéticos)

La col kale presenta unas propiedades magníficas dentro de una alimentación saludable por su aporte nutricional y su alto contido en proteínas .
La canela le dará un toque diferente a su plato , aunque es opcional ( consultar siempre a su médico sobre el consumo de la misma)

#por una diabetes con sabor

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Ingredientes

3 o 4 si se acompaña de algo más
  1. 1cebolla
  2. 2pechugas de pollo
  3. 40-50 grcol kale
  4. 1pimiento amarillo
  5. 1 dienteajo
  6. Tomate grande rallado
  7. 30-40 grchampiñones (5 - 7)
  8. Algunas hojas de albahaca
  9. 1 cucharaditacanela
  10. opcional una cucharadita de harina de garbanzo
  11. 1 cucharaditaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en la sartén una cucharadita de aceite de oliva (virgen extra mejor), La Cebolla rallada (a mi me gusta más) el pimiento y el kale muy muy picadito.

  2. 2

    Removemos bien para que coja el sabor del aceite y añadimos un medio vasito de agua a fuego muy lento y tapamos (para que poche bien)

  3. 3

    Cuando está medio pochado, añadimos el tomate rallado, los champiñones también pequeños, ajo, la albahaca y salpimentamos.

  4. 4

    Iremos añadiendo un poquito de agua si vemos que es necesario y dejamos a fuego lento.

  5. 5

    Observaremos que se va formando una especie de salsita. Aprovechamos para introducir el pollo en taquitos y echamos la cucharada de canela si se desea.

  6. 6

    Cuando ya esté el pollo, como opción, meteremos una cucharadita de harina de garbanzo que nos ayudará a ligar la salsa y darle una textura cremosa.

  7. 7

    Servir y si se quiere, usar para acompañar. Espero que la disfruten

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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