Rape a la marinera con mejillones
Montse Fusté @Montsefuste59
Es una excelente opción para un día especial o si os apetece un plato exquisito. .😊😊😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero he pasado por harina y les he dado un toque en la sartén a los lomos de rape para que se doren.
- 2
He retirado, sofreímos la cebolla junto con el tomate. Añadimos el vasito de vino. Remover todo y añadir la picada triturada con el perejil.(Lo he triturado con el turmix). Al juntar la picada con el sofrito queda una salsa homogénea y sabrosa.
- 3
He puesto en una olla tipo paellera el rape con los mejillones, Rectificar de caldo si hace falta le añadimos más. Dejar unos minutos que haga chup chup a fuego lento.
- 4
En una olla tengo los mejillones cocidos, les he puesto 1 vasito de vino blanco, laurel y sal. Una vez abiertos cerrar el fuego.
- 5
Después de incorporar los mejillones junto al rape se deja cocer a fuego suave unos minutos..ir vigilando..máximo 10 minutos.
- 6
Pues ya está listo para emplatar. Yo lo he hecho para comer y ha sido un éxito 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Fusté le encantará ver cómo quedó.
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