Arroz de Calasparra con alubiones y costillejas
maky @makycalas
Paso a paso
- 1
Cocer la carne y los alubiones 30 minutos
- 2
Sofreír la carne cocida con los guisantes y el pimiento
- 3
Añadir el tomate y cuando cambie de color añadir el arroz, los alubiones y el perejil picado
- 4
Añadir el agua de haber cocido la carne y los alubiones y añadir si hace falta hasta cubrir los 750 ml de agua(3 tazas de agua por una de arroz)
- 5
Cuando empiece a hervir añadir el azafrán y a fuego fuerte 10 minutos y bajar al mínimo los últimos 5 minutos
- 6
Apagar, tapar con un trapo de cocina y dejar reposar 5 minutos
- 7
Disfrutar comiendo este plato que a mí me encanta
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