Arroz con calamares

Name: Arroz con calamares
Yield: 3-4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g calamares pequeños o medianos; 500 ml caldo de pescado; 200 g arroz Basmati; 1 cebolla; 1 zanahoria; 2-3 dientes ajo; 1/2 cdita sal; 1/2 cdita azafrán; 1/4 cdita pimienta blanca; 3 cucharas aceite de oliva

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Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

Este arroz con calamares es un plato sencillo y perfecto para tu cocina diaria. Elige calamares medianos y limpia los muy bien. Puedes utilizar los calamares frescos o congelados. Mejor utilizar el calamar entero, no solo las anillas, porque los tentáculos darán más sabor a tu plato y saldrá riquísimo.
#DelantalDorado23 #calamares #arrozconcalamares

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Ingredientes

40 minutos

3-4 personas

500 gcalamares pequeños o medianos
500 mlcaldo de pescado
200 garroz Basmati
1cebolla
1zanahoria
2-3 dientesajo
1/2 cditasal
1/2 cditaazafrán
1/4 cditapimienta blanca
3 cucharasaceite de oliva

Paso a paso

40 minutos

1

Picamos los dientes de ajo, la cebolla y rallamos la zanahoria.
2

Troceamos los calamares limpios en anillas. Los tentáculos dejaremos enteros.
3

Limpiamos el arroz con el agua y lo escurrimos bien.
4

En una olla mediana con un fondo de aceite de oliva rehogamos las verduras. Cuando las verduras estén pochadas agregaremos los calamares.
5

Rehogamos un poco los calamares, añadimos la sal, la pimienta y el azafrán, mezclamos todo. Agregamos el arroz y removemos todo junto. Añadimos 500 ml de caldo de pescado, tapamos la olla y dejamos que se haga al fuego lento entre 15 y 18 minutos.
6

Cuando el arroz está listo lo apartamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

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Escrita por

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

lunes, 28 de agosto de 2023 a las 10:13 PM

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."